Den lave sukker skilletkak Kristin Cavallari lager når hun trenger komfortmat ASAP

"Skilletkake minner meg om en jeg pleide å komme på videregående," sier hun om Ooey, sløv dessertoppskrift. "Det er derfor jeg elsker komfortmat-det bringer oss tilbake til visse minner. Og med at den blir bakt i en stekepanne, er det mindre opprydding."(Ingenting dreper en komfortmat surr ganske som å måtte vaske en vask full av retter.)

Munnvann ennå? Fortsett å lese for å hage cookie-oppskriften, sammen med Cavallaris hjemmelagde melkefri vaniljeis for å servere med den. Du er velkommen på forhånd.

Kristin Cavallaris skilletekake og hjemmelaget melkefri vaniljeis

Serverer 8

Ingredienser
For skilletkake
1/2 kopp jomfru kokosnøttolje, pluss mer for skillet, ved romtemperatur
2/3 kopp kokosnøtt sukker
2 egg
2 ts rent vaniljeekstrakt
2 kopper mandelmel
1/2 ts rosa Himalaya salt
1/2 ts natron
1 kopp mørk sjokoladeflis

For vaniljeis
1 kopp full fett kokosmelk
2 kopper kokosnøttkrem
1/2 kopp ren lønnesirup
1/4 ts rosa Himalaya salt
1 ss ren vaniljeekstrakt

For skilletkake:
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 12-tommers støpejernspanne med kokosnøttolje.

2. Pisk kokosnøttoljen og sukkeret sammen i en stor miksebolle. Tilsett eggene, en om gangen, slå etter hver og en, tilsett deretter vaniljen. Neste, tilsett mel, salt og natron. Brett inn sjokoladeflisene.

3. Spre røren jevnt i støpejernspannen og stek kakene i 30 minutter, til den er gyldenbrun.

For vaniljeis:
1. Kombiner kokosmelk, kokosnøttkrem, lønnesirup, salt og vanilje i en høydrevet blender. Bland til det er glatt og kremet, ett minutt.

2. Overfør blandingen til en iskremmikser og bland i henhold til produsentens veibeskrivelse, til den er kald og kremet og ikke mer væske er til stede.

3. Mens skilletkaken fremdeles er varm, øker du porsjonen av kaken fra skillet til boller og nyt den med en gang, med vaniljekokosnøttis på toppen. Restens iskrem kan lagre i fryseren i opptil to uker.

Oppskrift med tillatelse av Ekte komfort: Mer enn 100 koselige oppskrifter fri for gluten og raffinert sukker. Copyright © 2020 av Kristin Cavallari. Publisert av Rodale Books, et avtrykk av Penguin Random House.

Del din favoritt matoppskrift i Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppen.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.