Den største sunne matteksjonen i tiåret jeg har lært at du bokstavelig talt kan melke hva som helst

Er havremelk virkelig sunn? Se videoen nedenfor for å se hva en kostholdsekspert synes om dronningen av alt-Milks:

Populariteten i alternative melker har ført til en hel alt-meieribevegelse (a møvment, hvis du vil ...). Veganske yoghurt (en av Well+Goods velværetrender i 2018), ost og "fin krem" er nå tilgjengelig i overflod i alle store supermarkedskjeder. Enda større, mer mainstream-merker dypper tærne i alt-melkemarkedet: Frokostgiganten Quaker lanserte sitt eget flaske "havrikk" -produkt i januar 2019 (selv om han avsluttet det i midten av november), og den greske yoghurtprodusenten Chobani kunngjorde sin egen Kommende Oat Milk -produkt i november.

Selvfølgelig har masseflyttingen til alt-melk ikke vært uten kontrovers. "Hver gang en kategori blir forstyrret, kommer det til å bli pushback, og vi vil se meieriindustrien begynne å kraftigere gjøre saken for produktene sine og utvikle nye nyvinninger i årene fremover," sier Kostyo. Sak i sak: The Dairy Pride Act, introdusert for Representantenes hus i mars av Vermont -representant Peter Welch, ønsker å kreve Food and Drug Administration (FDA) for å håndheve merkingsstandarder på "Misbranded" melkealternativer. (Dette har ennå ikke blitt signert i lov.)

Hva er det neste for alt-melk

Med listen over alternativene for alt-melk lenger enn en CVS-kvittering og et nytt tiår i horisonten, reiser det spørsmålet: har vi nådd topp alt-melk? Kostyo, for en, tror ikke det. "Nye varianter av alternative melker utvikles og øker i bevissthet, så de har sannsynligvis ikke toppet seg ennå," sier han. For eksempel har de siste månedene sett lanseringer av en ny kikertermelk, Elmhurst 1925s nye linje med hampkremere, og en ny "blandet" melk, det er halvt meieri, halvlede melk.

Michael Whiteman, presidenten for Baum & Whiteman og en av landets ledende konsulenter for matindustrien, er enig i at trenden fremdeles er på opp og opp. "Som med melk, så med smør, kjøtt og egg ... og neste opp er ost. Vi ser på forskyvning av hele matklasser i årene fremover, sier han. Med andre ord, 10 år fra nå, vil dagligvarebutikker sannsynligvis være jevnlig lagergjenstander som pekannelksmør, havremelkost og macadamia nøttis.

Utvidelsesmulighetene for denne trenden ser det ut til, er ubegrenset. Du kan si at vi melker det for alt det er verdt.

Slik sammenligner nøttemelkene når det gjelder bærekraft. Og her er hvordan de stabler seg opp når det kommer til ernæring.