De 5 sunneste (og mest smakfulle) glutenfrie brødene

Smakmessig kom den inn like bak det allestedsnærværende Udis glutenfritt brød. (Den ene satt ikke vilje med Thompson, som ikke elsker når den første ingrediensen som er oppført er en stivelse, så den gjorde ikke engang listen.) Men Canyon Bakehouse's 7-korn var et nært sekund. "Denne har den mest brødlignende tekstur-fluffy, men betydelig nok til å hoper seg på avokado og andre sandwich-ingredienser," bemerket en redaktør. "Det er mykt og smaker nybakt," fablet en annen.

Knapt brød 100% kornfri skiver brød

Thompson ga denne ene topp honnør på ernæringsfronten. "Det er et paleo -brød, så det er ikke noe korn, noe som gjør det litt annerledes enn de andre," forklarer hun. I motsetning til mange glutenfrie brød. Det er til og med litt eplecidereddik der inne.

Fordi det er laget med mandelmel og kokosmel, har knapt brød en litt søt smak, som de fleste redaktører gravde (selv om noen få definitivt ikke gjorde det). Totalt sett fungerte det bra. "Teksturen er lettere enn 'normalt' brød, som er fint," bemerket en redaktør. "Siden det er litt søtt, ville jeg ha det med syltetøy eller nøttesmør, men jeg ville ikke brukt det til en sandwich," anbefalte en annen.

Rudis original

Rudi's-a-merke finner du i de fleste dagligvarebutikker i dag-lands smack-dab midt i våre toppvalg, både når det gjelder smak og ernæringskvaliteter. Merket tilbyr også et høyere fiberglutenfritt brød, men Thompson foretrekker originalen. "Den andre har mer fiber, men den kommer ikke fra hele kornet," sier hun og siterer inulin- og psylliumskallet som ikke-så Great Sources. Rudis originale ingrediensliste er kortere og renere, legger Thompson til.

Smaksmessig ble redaktørene våre revet. Noen smakstestere syntes det var intetsigende og hadde en ikke så stor tekstur ("Det er som tørr maisbrød," sa en)) sa en). Men andre sang rosene sine. "Smaken vokser på deg-det kan være min favoritt," sa en redaktør.

Ener-G Tapioca Loaf

Thompson elsket ikke det faktum at dette brødet er laget av raffinerte karbohydrater (i dette tilfellet rismel), men "i det minste blir det beriket med B -vitaminer og jern," sier hun. "Mange merker som lager raffinert brød gjør ikke det-og de brødene har veldig lite i veien for ernæringsmessig verdi. Denne er veldig berikende.""

Vel+gode redaktører likte tekstur, som er hjertelig og tykk ("Det er som undringsbrød!"), men kunne ikke sette fingeren ganske på smaken. "Det er ... tangy," sa en. "Det er litt søtt, men ikke forferdelig," avklarte en annen redaktør.

Glutino såmet brød

Avrunding av de fem beste er glutino. Det er stivelsesholdig med tapioka, mais og potetstivelse-som ifølge Thompson ikke er ideell.

Men inkluderingen av solsikke, valmue, lin og sesamfrø (selv om det kanskje ikke helt øver med ernæringsfaktoren) scoret raves med noen smakstestere. Flere redaktører som berømmer sin nøtteaktige tekstur og ekte tekstur. "Det har en overraskende, subtil knasende som jeg liker," bemerket en redaktør.

Leter etter en deilig vegansk, glutenfri frokost? Prøv åh hun glows blogger Angela Liddons jordbærfrokostbarer. Og til middag, sjekk ut disse sunnere pastamerkene-de er alle glutenfrie.