Jada, å spise mindre kjøtt er trendy, men er det faktisk sunt?

Vegetarianer: Vegetarianere spiser ikke kjøtt, men de kan spise meieri, egg og andre produkter der et dyr var involvert i prosessen, men ikke drept.

Pescatarian: Folk som ikke spiser kjøtt, men spiser fisk er pescatarians. De fleste pescatarianere spiser meieri og egg, men noen gjør det ikke.

Flexitarian: Dette er en person som har et primært vegetarisk kosthold, men av og til spiser fisk eller kjøtt.

Plantebasert: Noen som følger et plantebasert kosthold kan spise kjøtt, men gjør det ikke til hovedfokuset i kostholdet eller måltidene deres. (Det er ganske likt flexitarisme.)

Er det helsemessige fordeler å ikke spise kjøtt eller spise mindre av det?

I følge Gorin er det flere fordeler med å minimere kjøttforbruket, og til og med gi det helt opp. "Studier har definitivt vist at det å spise et vegetarisk kosthold kan ha mange helsemessige fordeler," sier hun. Her forklarer hun noen av disse fordelene:

1. Å spise mindre kjøtt er bra for hjertehelsen. "En studie i [The Journal] Næringsstoffer fant at å spise et vegetarisk kosthold kan bidra til å redusere risikoen for diabetes type 2 og koronar hjertesykdom, "sier Gorin. På en relatert merknad har andre studier vist at dietter med høyt rødt kjøttforbruk øke Disse risikoene, går hånd i hånd med studien Gorin Highlights.

2. Minimering av kjøttforbruk er koblet til sunn vekthåndtering. Gorin påpeker at den samme studien publisert i Næringsstoffer uthevet ovenfor viser at et vegetarisk kosthold også er koblet til sunn vekthåndtering. Å opprettholde en sunn vekt er knyttet til bedre kardiovaskulær helse, en annen grunn til at disse fordelene er koblet sammen.

3. Kjøttløse dager er korrelert til bedre generell helse. Du trenger ikke å gi opp kjøtt helt for å høste mange av fordelene. "Å spise mindre kjøtt og fylle ut hullene i kostholdet ditt med mer plantebasert mat kan definitivt gi fordeler," sier Gorin. "En studie i [The Journal] Folkehelse ernæring fant ut at flexitarians hadde sunnere dietter på de dagene de spiste kjøttløse dietter."Selvfølgelig påpeker hun at det ikke er nok bare for å minimere kjøttforbruket; du må erstatte det med mat knyttet til bedre helse.

4. Du kan redusere risikoen for kreft. Data fra Oxford -vegetariske studien fant at et flexitarisk kosthold (som i dette tilfellet inkluderte fisk og fjærkre, men ikke andre former for kjøtt) var korrelert til lavere risiko for visse kreftformer, inkludert tykktarmskreft. Forskerne fant ut at folk som spiste på denne måten fant det lettere å spise mer grønnsaker og frukt enn de som ikke gjorde, en viktig grunn til lenken.

5. Et vegetarisk kosthold kan være bra for tarmen din. En studie publisert i tidsskriftet Grenser i ernæring fant at å holde seg til et vegansk eller vegetarisk kosthold kan bidra til å øke de gode bakteriene i tarmen; Deltakere som ikke spiste kjøtt hadde høyere nivåer av visse gode bakterier enn deltakere som spiste kjøtt. En grunn til at forskerne gir for dette er at de veganske og vegetariske gruppene spiste mer fiber enn kjøttspiserne, og fiber er virkelig bra for tarmhelsen.

Hvordan få alle næringsstoffene du trenger uten å spise masse kjøtt

Å spise kjøtt har helsemessige fordeler, spesifikt protein, jern, sink, magnesium og B -vitaminer. Så hvis du gir det opp, er det viktig at du fyller disse ernæringsmessige hullene med andre matvarer. Her er hva du skal legge til dagligvarelisten din, ifølge Gorin:

1. Soya: "Soyabaserte matvarer som tofu og edamame er komplette vegetariske proteiner som ikke bare gir protein, men også fiber," sier Gorin. Å være et komplett protein betyr at det har alle ni essensielle aminosyrer.

Soya har en kontroversiell representant i velværeverdenen, men her er grunnen til at RDS generelt elsker det:

2. Nøtter: Nøtter er en god kilde til protein, sunt fett og fiber. Gorins favoritt er pistasjnøtter. "Mange mennesker vet ikke at pistasjnøtter er blant de høyeste protein-snacksmutrene," sier hun og legger til at hun liker å legge dem til salatene sine for ekstra knase.

3. Bønner: "Jeg elsker å anbefale at folk inkluderer bønner, for eksempel nyrebønner, pintobønner og svarte bønner i diettene sine," sier Gorin. "Bønner gir protein, fiber og mange andre næringsstoffer."En måte hun anbefaler å prøve bønner som du kanskje ikke har tenkt på: å lage en hvit bønne pizza.

4. Sjømat: "Hvis du ønsker å kutte ned kjøttforbruket, kan sjømat være en god proteinrik mat å legge til kostholdet ditt," sier Gorin. "Fettfisk som laks og sardiner leverer den hjerte-sunne Omega-3S EPA og DHA, i tillegg til en utmerket mengde protein.""

Tips for å spise mindre kjøtt

Hvis du er vant til et kjøttsentrisk kosthold, men har et helsemål å spise mindre, har Gorin ett stort tips: Pakk spiskammeret ditt slik at du er satt opp for å lykkes. "En av de virkelig gode tingene med plantebasert spising er at det er lett å fylle på en tilførsel av ingredienser som vil vare veldig lang tid-langt enn ferskt kjøtt!" hun sier. "Fyll spiskammeret ditt med bokset tofu, bokser med bønner og poser med nøtter.""

Når det gjelder å spise ute, sier Gorin at hennes største råd er å virkelig ta tid å lese hele menyen. "Det kan hende du må gjøre noen justeringer når du spiser ute, men de er faktisk ganske enkle å gjøre det. Ofte, hvis en ingrediens er oppført et sted på en meny, er det rettferdig spill, "sier hun. "Så hvis du vil ha en salat, kan du be om å bytte ut biff eller kyllingbryst til det hardkokte egget du ser andre steder på menyen."Oftere enn ikke er servitører og kokker glade for å gjøre erstatningene.

Her er noen flere ganger med å spise et mer plante-fremover kosthold. Og dette er det største spørsmålet en registrert kostholdsekspert får når det gjelder å ikke spise kjøtt.