'Overmenneskelige egg' er den tarmvennlige frokosten som er på bordet på under 10 minutter

Med "Superhuman" eggfrokostoppskriften blir det tarm-vennlige måltidet servert.

Ingredienser

2 egg: kokt, posjert, dampet, kryptert, stekt-og spis eggeplommene også!
Ubegrenset greener: grønnkål, collards, spinat og brokkoli
Valgfri ekstra grønnsaker: sopp, tomater og courgette eller noe som er friskt og i sesongen.
Ca 1 kopp stivelsesholdige grønnsaker: søtpotet, yams, squash
Opptil 1/2 kopp gjærede grønnsaker (rå og upasteurisert): Sauerkål, kimchi, alle gjærede grønnsaker

Veibeskrivelse
1. Samle alle ingrediensene dine, et skjærebrett og en kniv. Vask alt som må vaskes.

2. Fyll deretter en middels til stor størrelse kasserolle med 2 tommer vann, sett potten med en damperkurv og sett over høy varme på komfyren med lokk. Hvis du tjuvjakt eller koker eggene dine, vil du fylle en ekstra gryte med vann og sette den på komfyren for å koke.

3. Mens vannet begynner å koke, hakker du omtrent en halv kopp en stivelsesholdig veggie (opptil en kopp hvis du finner ut at du er sulten raskere enn tre timer etter å ha konsumert dette måltidet) i en liten terning (jo mindre hakk jo raskere det vil kokk!). Når vannet ditt koker (dampen kommer ut av potten), tilsett stivelsesholdige grønnsaker til dampkurven. Hvis du koker eggene dine forsiktig, tilsett dem i vannet og setter tidtakeren i 7 minutter for en myk, rennende eggeplomme eller 8-9 minutter for en myk til fastere mindre rennende eggeplomme.

4. Rive og forbered deg greenene eller hakk eventuelle ekstra grønnsaker du bruker, og legg dem til damppotten på toppen av stivelsesholdige grønnsaker. Hvis du rusler, krypterer eller steker eggene dine, vil du begynne den delen nå.

5. Test dine grønnsaker-du skal lett kunne pirke en gaffel gjennom alt i damperpotten. Når du er kokt, fjern grønnsaker med tang og legg på serveringsplaten din (e). Fjern eggene fra gryten eller pannen, avhengig av koke metode og skrell eller legg på en tallerken med grønnsakene.

6. Tilsett noen få gaffler med gjærede grønnsaker til tallerken og pynt med friske urter. Hvis du bruker ditt favoritt sunne fett (en duskregn med olje, 1/4 til 1/2 en avokado)-du vil eksperimentere med hvor mye eller hvor lite fett du bruker, avhengig av sultnivåer og hvordan du føler deg etter frokosten. Krydre sjenerøst med salt, pepper og eventuelle ekstra tillegg: duskregn oliven, hamp eller gresskarfrøolje; avokado; dryss av Gomasio (sesamsalt) eller sesamfrø; friske urter som oregano, timian eller rosmarin; Himalaya rosa havsalt; svart pepper; kajennepepper. Server umiddelbart.

Overmenneskelig. Her er grunnen til at en kostholdsekspert kaller egg "naturens multivitamin.""

Denne historien ble opprinnelig publisert 27. mars 2016. Oppdatert 5. september 2019.

Fakta: Du kan aldri ha for mange frokostoppskrifter i Rolodex. Slik lager du bananegg og en 2-ingrediens bagel.