Skulle du bruke en saltstatning? Ny studie antyder at salter med lite natrium kan redusere risikoen for hjerneslag

Som med andre helsemessige råd, uansett om du bør vurdere en saltstatning avhenger høyt av din personlige helse. Hvis legen din har fortalt deg at du har høyt blodtrykk eller bedt deg om å spise mindre natrium, kan det være en enkel og nyttig endring å bruke en saltstatning. Men det er også risikoer med økt kalium. For mye kalium kan være et stort problem for personer med nyresykdom fordi nyrene er ansvarlige for å spyle ekstra kalium ut av systemet ditt, sier White. Når kalium bygger seg opp i kroppen din, kan det øke risikoen for hjerteinfarkt og arytmier, ifølge en studie publisert av American Heart Association. Personer som har nyreproblemer, personer som tar medisiner som allerede inneholder kalium eller som forhindrer nyrene i å skylle kalium ut, og personer som har diabetes, bør sannsynligvis unngå saltstatninger som inneholder kalium. Når du bruker et nytt kostholdstilskudd, er det viktig å konsultere legen din først.

Det er mange saltstatninger

Hvis det er trygt, og spesielt hvis legen din har bedt deg om å senke natriuminntaket, kan det være lurt å vurdere en saltstatning. Det er mange tilgjengelige på nettet og i dagligvarebutikker, hvorav noen erstatter alt natrium med kalium og noen (som de som brukes i studien) som bare erstatter en prosentandel vanlig salt med kaliumklorid. Klassisk saltmerke, Morton, lager en saltstatning. Mortons saltstatning har 610 mg kalium per kvart teskje. Mysalt har ingen natrium, og den inneholder omtrent halvparten av kaliumet som andre saltfrie erstatninger ved 356 mg per kvart teskje. Og som navnet antyder, har Nosalt ikke noe natrium.

I tillegg er det lys-saltalternativer. Zeas saltstatning er 80 prosent kaliumklorid. Losalt har 66 prosent mindre natrium enn vanlig bordsalt, noe som utgjør forskjellen med kalium, magnesium og jod. Du kjenner kanskje Lawry's som et klassisk krydret salt. Natriumlysversjonen deres kutter 25 prosent av natrium med kaliumklorid, men holder alle de andre krydderne som gjør Lawry's Delicious. Na tivo har 60 prosent mindre natrium enn normalt salt; Det består av kaliumklorid, med noe magnesiumkarbonat tilsatt også.

For de som kalium ikke er et trygt alternativ, eller som ikke liker smaken av kaliumstatninger, er det andre måter å kutte ned på natrium, men likevel få maten til å smake godt. Siden behandlet og pakket mat utgjør en så stor prosentandel av kostholdsnatrium i U.S. (Noen studier anslår opptil 75 prosent), "En mer nøye tilnærming til å kjøpe ferdigpakkede matvarer kan være den beste forsvarslinjen for å opprettholde helse," sier ernæringsfysiolog Cheyenne Richards, RDN. Å kutte noen få bearbeidede matvarer kan være så enkle som å lage din egen salatdressing i stedet for å kjøpe flaske -typen, antyder White. "På den måten kan du ha kontroll over hvor mye salt du legger til," sier hun. (Prøv denne sitron-, tahini- og urtedressingen, eller denne 5-minutters dressingen med olivenolje og sitronsaft).

Det er også måter å bruke mindre salt i matlagingen

Gi maten et løft av smak med saltfrie krydderblandinger som fru. Dash og smakskamerat, antyder Richards. Hvis du ikke har en tendens til å bruke mange krydder i matlagingen, kan det hende du finner ut den smaken du trenger for å hoppe over den ekstra klype saltet. White foreslår til og med å prøve ernæringsgjær. Også kjent som "Nooch", ernæringsgjær er en inaktiv gjær som smaker litt ostete og pakker en stor umami -slag.

Prøv forskjellige saltkilder Som ansjospasta, parmesanost, soyasaus, syltede grønnsaker og miso pasta, foreslår hvitt. Alle disse tingene er høyt i natrium, men de pakker andre typer smak, som syre eller umami, noe som kan bety at du trenger å bruke mindre enn du ville gjort hvis du strekker deg til rett opp salt.

Tilsett litt syre i stedet. I Salt, fett, syre, varme, Nosrat forklarer at “syre er saltets alter ego.”Begge er viktige for å krydre mat riktig. I stedet for å tilsette en annen klype salt, kan du trenge et snev av eddik eller sitronsaft. Å lære å bruke syre for å balansere smakene i maten din kan naturlig føre til å bruke mindre salt.

Bruk hvitløk og friske urter for ekstra smak, Hvitt antyder. Noen ganger er bruk av mindre salt like enkelt som å legge til andre smaker. Ting som hvitløk, sjalottløk og friske urter som koriander, dill eller persille er veldig smakfulle og kan få blid mat til å smake fantastisk uten ekstra salt.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg godt+, Vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og låser opp belønningen umiddelbart.