Kjøleskap Look Book Dave Asprey

De fleste teknologier i Silicon Valley bruker livet til å utvikle en ny kode eller app. Men Dave Asprey, en tidligere Investor og gründer i Silicon Valley, brukte de siste 15 årene på å hacke noe langt mer sammensatt: hans biologi.

Aspreys nye bok, Det skuddsikre kostholdet (Ute i morgen), beskriver hva han lærte i løpet av denne tiden, hvor han avskallet $ 300 000 for å besøke private nevrale aktivitetsleseanlegg gjemt i en kanadisk skog og avsidesliggende klostre i Tibet for å svare på spørsmålet "Hva er de enkleste tingene du kan gjøre å bli bedre på alt?""

"Hvis du vil ha energi til å gjøre de tingene du ønsker, må du få biologien din i orden," forklarer Asprey. "Det starter med å spise de riktige tingene og unngå giftstoffer."Grunnlaget for kostholdet hans er nå gressmatet kjøtt, fett av høy kvalitet og mange grønnsaker. (Pluss at denne smørbestede kaffen som gjorde "skuddsikker" et sunt husnavn.)

Du kan bli fristet til å kalle det Paleo, men Asprey ber om å avvike. "Det er mer fokus på fett og naturlig forekommende ingredienser," sier han. "Vi er også oppmerksom på matlagingsmetoder. Massevis av mennesker på Paleo spiser grønnkål og forstår ikke hva som skjer når du spiser det ukokt, eller overkok kjøtt og spiser altfor mye protein.""

I tillegg til matvalg, understreker Asprey andre livsstilsvaner, som det han kaller "aktivt å håndtere stressresponsen din" ved å bruke grunnleggende pusteteknikker og en pulsmåler -app, og forbedre kvaliteten på søvnen hans.

Nå bosatt på Vancouver Island i Canada, bor han sammen med sin kone og to barn på en 32 mål stor organisk gård, hvor han lot oss få et sniktitt i familiens kosthold-fra å spise 20 avokado per uke for å servere barna sine kaffe og laks til frokost.

Jeg ser ikke et snev av alkohol her inne. Drikker du? Hvis jeg skal drikke, er det destillert ånder. Øl og vin er ufiltrert, så du får en betydelig mengde mugg og andre kjemikalier som er dårlige for deg. Destillert vodka er definitivt den minst skadelige, men hvis du prøver å gå ned i vekt, vil jeg anbefale å styre klar av alkohol.

Har du noen overbærenhet, som sjokolade? Sjokolade er ikke en overbærenhet, det er en matgruppe for meg. Jeg får den høyeste enden, 85 prosent-cacao sjokolade, noe som ikke er dårlig for deg. Billige sjokolader har ofte forurensning.

Avtalt. Nå hva er alle de nydelige gulrøttene til? Vi spiser gulrøtter som en kilde til moderate karbohydrater til middag, hvor de skal være i en salat eller i en suppe. Alle våre produkter kommer fra det lokale bondemarkedet eller fra hagen. Det sparer penger og alt er veldig friskt. I en matbutikk betaler du mer og får eldre produkter.

Interessant poeng. Fortell meg om kjøttet i kjøleskapet ditt, og hvor får du det fra? Så det er gressmatet lam, gressmatet storfekjøtt og svinekjøtt, som vi lager bacon ut av, alt fra bondemarkedet. Når du mater et mais og soya, blir dyret superfett, men fettet er inflammatorisk. En ku som spiser gress har fett mer lik hva en laks eller en fisk ville ha. Det er færre giftstoffer og det har en bedre fettsyreprofil.

Og hvor mye kjøtt spiser du på et typisk måltid? En typisk middagsplate ville være 3/4 grønnsaker, 1/4 sunt protein, og bare et snev av karbohydrater, som butternut squash eller gulrøtter, eller vi kan ha frukt etter middagen. Så er det en feit kilde på alt dette, som gressmatet usaltet smør eller guacamole.

Det må være det alle avokadoene er for, da. Ja, vi skiver dem opp og legger dem oppå kjøtt og grønnsaker. Eller vi får 20 eller 30 avokadoer og moser dem med sitron og har det på toppen av måltidene våre i hele uken.

Vent, 20 eller 30? Wow! Nå, hva er alle de vanvittige oljene i bunnen av døren? Vel, en er kollagen. Noen morgener vil jeg legge den til i den skuddsikre kaffen min. Forresten, barna drikker en unse med skuddsikker kaffe om morgenen, så de får fordelene med energi- og humøret, men det er ikke nok koffein til å påvirke dem. Vi gir dem også litt fiskeolje om morgenen for energi, Og de spiser røkt laks med posjerte egg og noen ganger rester av grønnsaker og kjøtt fra kvelden før. Barn trenger rent protein, grønnsaker og fett om morgenen. En skål med frokostblandinger kan ikke opprettholde atferd og energi.

Det er utrolig. Hva med deg? Spiser du noe om morgenen annet enn skuddsikker kaffe? Når jeg har skuddsikker kaffe, kunne jeg gå til 5:00 s.m. uten noe. Jeg skal ikke nekte meg selv, men jeg trenger ikke spise. Jeg har vanligvis lunsj fordi barna er hjemme. Det vil være en grønnsaksbasert suppe med et protein og massevis av grønnsaker tilberedt i fett. Det er veldig tilfredsstillende. -Jamie McKillop

For mer informasjon, besøk www.Bulletproofexec.com og sjekk ut det skuddsikre kostholdet