Ekte snakk hvor ille av en idé er karnivore diett, uansett?

Alt som ikke kommer fra et dyr, skjønt? Utenfor bordet. "Frukt, grønnsaker, nøtter, frø og korn er alle ute," dr. Dag sier. I utgangspunktet, eliminere "samleren" fra "jeger-samler" -beskrivelsen som ofte brukes til å beskrive forfedre menneskelige spisemønstre, og du har karnivore diett.

Så hvorfor spiser folk bare kjøtt?

“Selv om generelle anbefalinger av folkehelse fremmer å spise mye frukt og grønnsaker, og bør Gjør det, det som går seg vill er at visse mennesker har problemer med visse typer plantemat, sier kostholdsekspert Ryan D. Andrews, Rd. “Hos noen mennesker kan spesifikke plantemat utløse en immunrespons eller fordøyelsesproblemer.”(Tenk fodmaps, belgfrukter…)

For disse menneskene er frustrasjonen over å prøve å identifisere hvilke matvarer som utløser symptomer som kan presse dem til å kaste inn håndkleet på planter helt og velge noe som rovdyr diett.

"Siden dyremat er, i mange tilfeller, tette kilder til næringsstoffer som lett kan brukes av menneskekroppen, kan folk oppleve en" bryllupsreise "-periode på et kjøttetende kosthold der [fordøyelsessymptomene deres avtar," sier Andrews sier. Tross alt kan animalske produkter være rike på næringsstoffer som jern, vitamin D, sink og vitamin K2, og er enkle å fordøye.

Ernæringseksperter er langt fra solgt på denne spiseplanen

Selv om det å ta en kort pause fra potensielt irriterende plantemat, kan gi lettelse for mennesker med fordøyelses- og immunproblemer, verken Andrews eller DR. Dag anbefale Karnivore -dietten.

"Når jeg tenker på aspekter ved kostholdet som folk kan endre for å fremme lang levetid og optimal helse, leter jeg etter den minimale mengden animalske produkter som vil få jobben gjort, ikke det maksimale beløpet som mulig," sier Andrews. Tross alt, mens vi har en mengde vitenskapelige bevis som støtter fordelene med en diett rik på plantemat, har vi ikke det samme for dietter med all-dyr. (Faktisk, forskerne bak en 2013 -papir publisert i Permanente Journal Foreslå leger snakker med alle pasienter-spesielt de med kroniske helsemessige forhold-rundt fordelene ved å ta i bruk et mer plantebasert kosthold.)

“Svært få bestander over hele kloden opprettholder dietter med stort sett dyremat-og vanligvis gjør det bare i klima der du ikke kan vokse noe-så for den gjennomsnittlige personen er å bare spise animalsk mat i en lengre periode er ukjent territorium , Legger Andrews til.

Ekspertenes bekymringer slutter ikke der. Bare noen få andre ulemper med karnivore -dietten inkluderer:

1. Å spise bare kjøtt betyr veldig lite ernæringsmessig variasjon

"Basert på hva vi vet om generell helse, lang levetid og forebygging av sykdommer, er det mest fornuftig å spise rikelig med plantemat for de fleste," sier Andrews. Plantemat inneholder en rekke gunstige forbindelser, inkludert C -vitamin, karotenoider og mer.

Siden dyremat ikke gir mange av disse næringsstoffene, kan visse mangler begynne å dukke opp i løpet av bare en måned eller så å få planter fra tallerkenen din, ifølge Andrews.

2. Du kan også kysse fiber farvel

Fiber, som vi vet støtter tarm og kardiovaskulær helse, hjelper til. (Du kan bare Få fiber fra planter.)

"Fiber er en absolutt hjørnestein i generell helse og velvære," sier Andrews. Faktisk, forskning publisert i American Journal of Epidemiology har til og med koblet høyere fiberinntak med lavere risiko for død, uansett årsak. Ved å blandet det, stiller du ikke bare opp for forstoppelse på kort sikt-du øker risikoen for andre helsemessige forhold nedover veien.

3. Overdreven mettet fettinntak kan stave problemer

American Heart Association anbefaler ikke mer enn seks prosent av dine daglige kalorier kommer fra mettet fett, fordi overforbruk av mettet fett er assosiert med økt blodkolesterol og hjerte- og karsykdommer. Og dyreprodukter, spesielt rødt kjøtt, har høyere konsentrasjoner av mettet fett sammenlignet med de fleste planteprodukter. Selv om mettet fett kanskje ikke er en alvorlig bekymring når det kommer fra en rekke plante- og dyremat i et sunt, balansert kosthold, kan økt inntak på et kosthold med alt kjøtt ha en annen innvirkning, sier Andrews.

4. Hei, skissete konserveringsmidler ..

Selv om karnivore-dietten kan glorifisere bacon som sin egen matgruppe, kan det å konsumere mye bearbeidet kjøtt faktisk forverre den langsiktige effekten av et alt-kjøtt diett på helsen din.

"Mange bearbeidede kjøtt, som bacon, er bevart med natriumnitrat," sier Andrews. Ikke bare er overflødig natrium problematisk for langvarig helse, men når det kombineres med aminosyrer (som finnes i kjøtt) i kroppen, kan nitrater bli til kreftfremkallende stoffer, kjemikalier knyttet til kreft. Dette er ikke noe for en person som bare spiser små mengder av disse matvarene å bekymre seg for, men når de blir en bærebjelke i ditt daglige kosthold ... er det en annen historie.

De ekstra ulempene med konvensjonelt hevet kjøtt

I tillegg til ernæringsmessige implikasjoner av å bytte ut planter for animalske produkter, er det et annet viktig lag for karnivore -dietten verdt å vurdere: miljøpåvirkningen.

Fra et bærekraftsperspektiv finner Andrews forestillingen om å øke etterspørselen etter dyreprodukter utrolig urovekkende. "Vi klemmer allerede jorden for alle ressursene den har, og vi går tom," sier han. ”Vi har ikke nok land, vann og jord til å produsere flere dyreprodukter.”(En vennlig påminnelse om at kjøtt- og meieriindustri produserer 60 prosent av landbruksindustriens klimagassutslipp, og spesielt storfekjøttproduksjon produserer 13 ganger så mange klimagasser som vegetabilske proteiner.)

For ikke å nevne, den utbredte bruken av antibiotika i U.S.'s konvensjonelle jordbruksmodell har også betydelig bidratt til utviklingen av antibiotikaresistens (som Verdens helseorganisasjon identifiserer seg som "en av de største truslene mot global helse og matsikkerhet i dag"), sier Andrews.

"Kilden til våre animalske produkter er ekstremt viktig," sier dr. Dag. “Ikke alle dyremat er skapt like, og hvis du skal legge dette mye inn i kroppen din, bør gressmatet, gressfabrikk, frittgående og organisk være en viktig prioritet.”

Hovedpoenget på å spise som en rovdyr

Kjøtt kan absolutt være en del av et sunt kosthold i moderasjon, men det skal ikke være den eneste komponenten i noens kosthold. Hvis du absolutt insisterer på å prøve et kjøttetende kosthold for å lette immun- eller fordøyelsesproblemer, husk å vurdere det bare en kortsiktig strategi og for å fortsette under tilsyn og veiledning av en helsepersonell, sier Dr. Dag. Men generelt har de fleste helseeksperter alvorlig storfekjøtt med denne spiseplanen, og med god grunn.

Apropos andre iffy måltidsplaner ... du bør virkelig tenke to ganger på "OMAD" -dietten. I stedet kan du sjekke den sunne spisegullstandarden som er middelhavsdietten.