Ekte snakk gluten er bare ikke så ille for de fleste av oss

For disse menneskene gir det å kutte gluten total mening. Men for alle andre ... Lockwood-Becerman har noen virkelig samtale. "Å gå glutenfritt er bare for glutenfri skyld er like mye av en trend som fanny-pakker eller de bittesmå ubrukelige solbriller som alle ser ut til å ha på seg," sier hun. “Det er mulig du taper på noen verdifulle næringsstoffer.”Disse inkluderer folat, B -vitaminer og jern.

Hennes glutenfylte go-to's? Alt med lav glykemisk indeks (noe som betyr at den vil ha mindre effekt på blodsukkeret), eller brød med fullkorn eller fullkornsmel som den første ingrediensen. Hun anbefaler også å kutte ned på Girl Scout-informasjonskapsler og lokke kaffebar kaker til å redde deg selv fra en krasj midt på ettermiddagen.

Når det gjelder gluten, sier Lockwood-Beckerman, skiven er riktig for de fleste. Whew! For å lære mer (og telle alle brødspillene hennes), sjekk ut hele videoen over.

Slik kan det å kutte gluten potensielt påvirke tarmen din. Og for personer med cøliaki kan det snart være en vaksine tilgjengelig.