Eremelk er den nye plantebaserte drikken som gir mandelmelk en alvorlig konkurranse

Med andre ord: Nei, det smaker ikke i det hele tatt som erter. ("Vi tar et standpunkt mot meierialternativer som er tynne, kritt eller noe mindre enn deilig," sier Renninger.) Og sammenlignet med 2 prosent melkemelk har den 40 prosent færre kalorier, halve sukkeret, 1/3 av mettet fett og 50 prosent mer kalsium.

Den virkelige ringvirkningen

Til tross for alle Ripples ernæringsmessige blendende, har dens mest overbevisende fordeler ingenting å gjøre med vitaminer eller mineraler. "Forbedring av bærekraft i bransjen er sentral i vår design og selskapets etos," sier Menninger.

Ved å bytte ut melk med krusning i et år, sier merkevaren, ville den gjennomsnittlige husholdningen redusere vannavtrykket: det tar 93 prosent mindre vann å lage krusning enn melkemelk, og det tar 85 prosent mindre vann å dyrke erter enn mandler, for eksempel. (Det er fordi gule erter krever langt mindre vann for å vokse og prosessenninger påpeker at det tar 1.1 liter vann for å dyrke en enkelt mandel.)

Når det gjelder de stilige pakkene? De er laget av resirkulert plast og "ha et karbonavtrykk som er 75 til 80 prosent lavere enn standard melkekartonger," påpeker Renninger.

Så hva er fangsten?

Selvfølgelig er ingen bearbeidet mat perfekt noen kan finne feil med Rippers ikke-organiske status, og selv om erter utgjør en formidabel 25 prosent av hver porsjon, kan småbatchpurister balkere på det faktum at de bare er en av omtrent Et titalls gjenstander, om enn trygge, på ingredienslisten (den inkluderer også solsikkeolje, tilsatt vitaminer og mineraler, naturlige fortykningsmidler som Guar Gum og Sunflower Lecithin, og, i søtede varianter, organisk stokkesukker).

Men til syvende og sist er Ripple et unektelig sterkt alternativ til de andre melkealternativene på Whole Foods (hvor det er tilgjengelig nå, med de største, 48 ounce flasker som går for under $ 5) og Target (hvor det vil bli solgt fra og med juli).

Enten du er super inn i bærekraft, en meieri-die-hard som ikke er nede med tekstur av nøttemelk, eller du ønsker å legge til mer plantebasert protein til kostholdet ditt: Plutselig høres den erte-Milk Latte mye smakligere.

Foretrekker å lage din egen melkefri melk? Vi har oppskrifter på alt fra vanilje quinoa melk til regnbuemøttmelk.