Én Jicama inneholder mer enn hele det daglige anbefalte inntaket for fiber-her er 3 deilige måter å spise mer av det

Neste gang er det også en utmerket kilde til C-vitamin-eller mer spesifikt, den tilbyr en "betydelig mengde askorbinsyre," per en analyse publisert i Matkjemi. "Faktisk kan en kopp Jicama hjelpe deg med å møte mer enn 40 prosent av det anbefalte kostholdsinntaket for C-vitamin," legger Vaca-Flores til. Men det er ikke alt. "Som med de fleste rotgrønnsaker, leverer Jicama også små mengder av mange vitaminer og mineraler, inkludert vitaminer B6 og E, kalsium, folat, jern, kalium, mangan og sink.”

Både figurativt og bokstavelig talt, jeg spiser alt dette og det er selv før du dykker inn i hvordan disse næringsstoffene alle vil være til fordel for helsen din. Her er en titt på noen av de største velvære -gevinstene du kan forvente ved å legge Jicama til kostholdet ditt:

1. Jicama er tarmvennlig

Jicama inneholder inulin, en bestemt type prebiotisk fiber. "Prebiotika som inulin fremmer et balansert tarmmikrobiom ved å bidra til å dyrke de gode bakteriene (aka probiotika) i tarmen," sier Vaca-Flores. En balansert tarm er en lykkelig tarm, som fremmer en kaskade av fordeler for fordøyelsen, hudhelsen og mer.

2. Det tilbyr sårt tiltrengt fiber for fordøyelseshelse og utover

Fiber er gaven som fortsetter å gi-og nesten alle av oss kan bruke mer av den. I følge en 2021 -studie av American Society of Nutrition, bare syv prosent av voksne i U.S. Møt fiberanbefalinger (som for tiden står på 31 til 34 gram per dag for menn og 22 til 28 gram per dag for kvinner, per dagens kostholdsretningslinjer for amerikanere). I følge USDAs næringsdatabase inneholder en medium jicama en enorm 32 gram fiber, Noe som betyr at du mer enn overgår ditt daglige inntak med bare en av disse knollene. “Jicamas høye fiberinnhold kan bidra til å fremme regelmessighet og normal fungerende fordøyelse. I tillegg kan det å spise nok fiber hjelpe med blodsukkerhåndtering, blant andre fordeler, sier Vaca-Flores.

3. Jicama støtter immunfunksjon

Igjen er Jicama rik på C-vitamin, aka antioksidanten vi kjenner og elsker for dens immunitetsbokende krefter. "C-vitamin hjelper til med å støtte den sunne funksjonen til celler som utgjør både det medfødte og adaptive immunforsvaret," sier Vaca-Flores. Så neste gang du føler at du kan bruke et immunforsterkning, kan du vurdere å bytte ting fra standarden OJ og legge Jicama til handlekurven din i stedet.

3 Jicama -oppskrifter for å øke inntaket av fiber og mikronæringsstoffer

Jada, du kan skive og terning jikamaen din og nyte den rå på egen hånd, eller ganske enkelt under Jicama -innpakning (fra Trader Joe's eller andre steder) for tortillaer på Taco Night. Men hvis du vil bli litt mer kreativ, kan du få inspirasjon med disse smakfulle Jicama -oppskriftene.

1. Bakt Jicama Fries

Hvis du elsker pommes frites og er åpne for næringstette alternativer, er Jicama-pommes frites veien å gå. I sin oppskrift på Baked Jicama Fries, nevner Michelle Blackwood, RN, bloggeren og oppskriftsutvikleren bak sunnere trinn. Og selv om det er best å spise dem nylaget, kan du redigere oppskriften til din smak-enten du vil legge til cayenne for ekstra varme, bruk smør i stedet for olivenolje, eller foretrekker å luftstek dem.

Få oppskriften: Baked Jicama Fries

2. Jicama og Citrus Salad (XEC)

I sin Jicama og Citrus Salad (XEC) oppskrift, deler Mely Martinez fra Mexico på kjøkkenet mitt at denne klassiske Yucatan -sidedisken er spesielt populær på The Day of the Dead. Selv om tradisjonelle oppskrifter krever bitter/Sevilla oransje-noe.

Få oppskriften: Jicama og Citrus Salad (XEC)

3. Black Bean Tacos med spiralisert jicama og avokado -mos

Føler at matvalgene dine er * spiralende * ute av kontroll? Ta ledetråder fra kokebokforfatter Ali Maffucci fra Inspiralised som-du gjettet at den bruker en spiralisator for å lage spaghetti-lignende Jicama-skiver i sin plantebaserte oppskrift på Black Bean Tacos toppet med Jicama Salsa og Avocado Mash. Hun legger til at du kan erstatte salatinnpakning i stedet for tortillaer ... men hvis du vil doble ned helsemessige fordeler ved Jicama, kan du like gjerne gå vilt ved å bruke Jicama -innpakning i stedet.

Få oppskriften: Black Bean Tacos med spiralisert jicama og avokado -mos

Velvære Intel du trenger-uten at BS du ikke registrerer deg i dag for å ha de siste (og største) trivselsnyhetene og ekspertgodkjente tipsene levert rett til innboksen din.