Nei, et vegansk kosthold er ikke * alltid * sunt-men disse 7 kostholdsutdannede tipsene vil sørge for at dine er

"Veganske alternativer kan være en del av et samlet balansert kosthold, men de er ikke magisk sunnere enn det ikke-veganske alternativet," sier Stevens. "Avhengig av merkevaren, kan disse veganske alternativene inneholde høye mengder mettet fett, natrium, sukker og generelle kalorier. Andre merker kan være bedre med tanke på ernæring.""

For å sikre at du lærer hvordan du kan være en sunn veganer, må du huske disse enkle ekspertstøttede tipsene i tankene. På den måten kan du få grønnsakene dine i og Kos deg med den cheezy mac og osten som kaller navnet ditt.

1. Fokus på hele, plantebaserte matvarer der det er mulig

En av de enkleste måtene å sikre at det veganske kostholdet ditt er sunt, baserer de fleste måltidene rundt hele, plantebaserte matvarer. "Å velge mat som belgfrukter, fullkorn, grønnsaker, frukt, nøtter, frø og befestede plantebaserte melk vil oftest bidra til å sikre at du får en overflod av næringsstoffer på et plantebasert kosthold," sier McNeill. I utgangspunktet, tar sikte på å være mer som din plantebaserte venner-bare med en vegansk tittel.

2. Lær hvordan du bygger en sunn plate

Når kjøtt ikke er på tallerkenen din, kan det være vanskelig å finne ut hva du skal legge der i stedet. Å lære å bygge måltidene dine ordentlig vil etterlate deg næret, glad og sunn.

"De fleste er opptatt av mengden protein de får på et plantebasert kosthold, men i virkeligheten, har en balanse mellom protein, fullkorn og sunt fett ved hvert måltid, vil hjelpe oss å holde oss fyldigere lenger og energisk gjennom dagen, "sier McNeill. "Jeg anbefaler vanligvis kunder å prøve å få 1/2 tallerken grønnsaker eller frukt, 1/4 plate med plantebaserte proteiner, 1/4 plate med fullkorn og en porsjon sunt fett ved hvert måltid.""

3. Lag ditt spiskammer og kjøleskap

Hvis alt du trenger for å bygge et sunt måltid allerede er på kjøkkenet ditt, vil det være mye lettere for deg å komme med næringsrike alternativer å spise. Det er grunnen til.

"Stokk spiskammeret ditt med sunne, hele plantemat, som fullkorn, bønner, linser, nøtter, olivenolje og krydder," sier hun. "Lager deretter kjøleskapet ditt ukentlig med sesongbaserte, lokale plantemat (som grønnsaker og frukt), proteiner (som tofu, tempeh og seitan), og plantebasert melk og yoghurt. Når du har det rundt, vil du lage sunne måltider.""

4. Gi plass til de morsomme tingene

Selv om det å spise hele matvarer er viktig for å få alle næringsstoffene du trenger, kan du også gi rom for de morsomme tingene (desserter, snacks, "komfort" mat, alt-kjøtt burgere osv.) Når du har lyst til det, sier McNeill. Hvis du ikke finner balanse og nyt maten din-uansett spisestue du gjør, vegansk eller ikke!-Du kommer aldri til å føle deg fullstendig oppfylt.

"Finn et spisemønster som tilfredsstiller næringsbehov, men en du virkelig kan glede deg over og se for deg å være fornøyd med på lang sikt," sier Stevens. "Dette er en reise. Det er ingen riktige eller gale svar, og balanse ser helt annerledes ut for alle.""

5. Prøv nye oppskrifter hver uke

Det er lett å komme inn i en rutine der du spiser det samme uken etter uke. Derfor bør du gjøre det til ditt oppdrag å prøve nye alternativer så ofte som mulig, noe som ikke bare holder ting interessant, men også introduserer smaksløkene dine for sunne nye matvarer. "Et vegansk kosthold skal ikke være kjedelig eller intetsigende-spesielt med tanke på alle urter og krydder er veganske, for ikke å snakke om de tusenvis av andre spiselige plantemat til fingerspissene," sier Stevens.

Det er mange forskjellige oppskrifter tilgjengelig på matblogger og YouTube gratis (samt her på Well+Good!). Og ikke glem den uendelige mengden kokebøker du kan sjekke ut på ditt lokale bibliotek, samt andre samfunnsressurser. "Det er restauranter, butikker med mange ingredienser, bondemarkeder og møter," sier Palmer. "Alle disse alternativene kan gjøre å spise veganer morsommere og engasjere.""

6. Vurder tilskudd

Hvis kostholdet ditt består av en overflod av frukt, grønnsaker, fullkorn og plantebasert protein, treffer du sannsynligvis mange av ernæringsbasene dine. Når det er sagt, er det fortsatt nødvendig med noe tilskudd for de fleste veganere. "Å møte næringsbehov er nøkkelen, og for veganere inkluderer dette kosttilskudd-i det minste for vitamin B12," sier Stevens, som det bare finnes i overflod i dyrebasert mat.

Annet enn det, anbefaler McNeill å ta hensyn til hva du spiser for å sikre at du får resten av det kroppen din også trenger. "Å ta hensyn til mengden kalsiumrik mat som forsterket plantebasert melk, kalsium-sett tofu, mandler, mandelsmør og tahini, samt jernrik mat som mørke bladgrønnsaker, linser og bønner er viktig, viktig " hun sier. Sørg for å snakke med legen din eller en RD hvis du trenger hjelp med å få det du trenger, og de kan hjelpe deg med å komme med riktig plan for å supplere.

7. Forsikre deg om at du spiser nok

Når du spiser et kosthold som for det meste består av planter, må du være sikker på at du laster opp nok mat gjennom dagen. "Plantebaserte matvarer er naturlig lavere i kalorier enn dyrebaserte matvarer, noe som betyr at vi trenger å spise mer for å føle oss full, fornøyd og energisk," sier McNeill. "Når du følger et plantebasert kosthold, må du sannsynligvis øke porsjonsstørrelsene, eller legge til en ekstra matbit eller to gjennom dagen."Mer frukt, grønnsaker og hummus? Jeg er nede.

Hvis du trenger litt sunn måltidsinspo, kan du prøve denne veganske italienske kjøttbollesuppen:

Er det sunt å holde seg til et vegansk kosthold når du er gravid? Her er hva du bør vite. Finn deretter ut hvordan du kan gi intense treningsøkter mens du holder deg til et vegansk kosthold.