Sinn, blåst det er bare * to * plantebaserte matvarer som inneholder mettet fett, ifølge RDS

De (bare) to matkildene til plantebasert mettet fett

I følge American Heart Association (AHA) er mettet fett-ikke å forveksle med de mange kildene til hjerte-sunt fett-hovedsakelig funnet i dyrebaserte matvarer, som storfekjøtt, svinekjøtt, fjærkre, fettfat-meieriprodukter og og egg. Når det er sagt, selv om de fleste plantebaserte ingredienser er fri for mettet fett, er det faktisk to ofte brukte ingredienser som inneholder det: kokosnøtt og palmeolje. “Mettet fett finnes i mange butikkkjøpte bakevarer som kaker, informasjonskapsler, cupcakes, paier, terter, scones, brød og ruller. Veganske produkter kan også inneholde dem, for eksempel vegansk smør, veganske is, veganske alternative kjøtt og veganske oster, sier Syn.

AHA bemerker at mettet fett, ofte referert til som "fast fett" (fordi de vanligvis er fast ved romtemperatur), kan forårsake problemer med kolesterolnivået ditt, noe som kan øke risikoen for hjertesykdommer. “Å spise for mye mettet fett kan øke nivået av LDL eller 'dårlig' kolesterol, i blodet ditt. Et høyt nivå av LDL -kolesterol i blodet ditt øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, sier Syn.

Det er selvfølgelig ikke å si at man aldri skal spise mat som inneholder denne typen fett. Snarere er nøkkelen ganske enkelt moderasjon. AHA anbefaler å konsumere en diett der bare fem til seks prosent av kaloriinntaket ditt kommer fra mettet fett. For eksempel, hvis du trenger omtrent 2000 kalorier om dagen, bør ikke mer enn 120 av dem komme fra mettet fett. (Det er omtrent 13 gram mettet fett per dag.)

Så hva er med all hypen angående kokosnøttolje?

Hvis kokosnøttolje inneholder potensielt skadelig mettet fett, hvorfor ser vi at det dukker opp overalt i ting som flaskedrikker, kosttilskudd og snackbarer? Fordi vi er veldig motiverte til å holde oss godt informert om måtene kostholdskultur kan forsøke å informere hva vi "skal" spise, kan vi ikke la være å lure på hvorfor kokosnøttolje har blitt en sensasjon over natten de siste årene med hevder at det øker energi og reduserer appetitten din-spesielt hvis den er full av mettet fett. "En spiseskje kokosnøttolje har over 11 gram mettet fett, som er nær den daglige grensen på 13 gram anbefalt av AHA for hjertehelse," sier Syn.

Men betyr det at det er alt kokosnøttolje er "dårlig" for deg? Ikke nødvendigvis. De siste årene har mange studier koblet triglyserider med middels kjede (MCT), en type mettet fett som finnes i kokosnøttolje, til potensielle bivirkninger, for eksempel vekttap og appetittkontroll. Imidlertid har de fleste av kokosnøttoljene som selges i dagligvarebutikker bare 13 til 14 prosent MCT, sier Syn. Til tross for disse funnene, anbefaler kostholdsretningslinjene for amerikanere og AHA å begrense inntaket av alle former for mettet fett kombinert med et høyere inntak av umettet fett, den typen produsert fra plantemat som nøtter og frø, til nok forskning viser noe annet.""

TL; Dr? Dette er nok en påminnelse om at det å stille spørsmål ved hva du ser på internett-spesielt når det er ernæringsråd fra en ukvalifisert influencer-er enormt viktig.

En RD deler fordeler og ulemper med kokosnøtt og MCT -olje: