Bare å se på disse 2-ingrediens antiinflammatoriske sjøllingsmarshmallows vil lyse opp dagen din

Når den er kjølig, overfører Jade blandingen til en bolle og bruker en høyhastighets håndmikser for å piske marshmallow-røren til den er tykk og kremet (ca. fem til syv minutter). Til slutt øser hun røren på en kvart bakeplate panne foret med pergamentpapir og plasserer den i kjøleskapet for å sette i gang i minimum seks timer. (BTW, du kan gjøre dem tykkere eller tynnere, avhengig av type arkpanne eller beholder som brukes. Selv om dette kan endre innstillingstiden.)

For å servere bruker Jade skarpe, rene kjøkkenutstyr for å knipse marshmallowen i firkanter. Eller som hun beskriver det, “Sensorisk terapi.” Swoon.

Hva er fordelene med solbær?

I følge Frances Largeman-Roth, RDN, ernæringsekspert og forfatter av Smoothies & Juice: Prevention Healing Kitchen, Mallows er mer enn bare pene; De er pakket med en mengde helsemessige fordeler også. “Sjurbestrekker er bittesmå, dype lilla bær med en terte, intens smak. Som andre bær er solbær rike på antocyaniner, en antioksidant som gir frukten sin dype lilla farge, sier Largeman-Roth.

Anthocyaniner, en type flavonoid, har vært knyttet til deres levetidsbestandige fordeler da forskning indikerer at antioksidanten kan bidra til å forbedre cellulær funksjon, tilby antikreft og nevrobeskyttende egenskaper, hjelpe med betennelse og støtte immune og hjertehelse. "Bærene inneholder også gamma linoleumsyre, en omega-6 fettsyre, som gir en betennelsesdempende fordel og kan bidra til å bremse progresjonen av glaukom," sier Largeman-Roth. Andre livlige farlige matvarer som inneholder denne antioksidanten inkluderer mørkfargede bær, som svart, blå og eldbær. Selv om rødkål, lilla plommer og røde druer også inneholder anthocyaniner.

Dessuten inneholder den andre ingrediensen i denne oppskriften, gelatin, kollagen, en rik type protein som finnes i kroppen. Kollagen er også viktig for å opprettholde bein, muskler, hud, brusk og sener. I følge Largeman-Roth anbefaler hun 2.5 til 15 gram kollagen daglig for funksjonelle fordeler. For kontekst er gelatin den kokte versjonen av kollagen; Som sådan deler de mange av de samme egenskapene.

Utforsk fordelene med blåbær: