Jeg har laget hundrevis av nærende potetoppskrifter siden jeg ble uteksaminert kulinarisk skole-dette er min absolutte favoritt

Nøkkelen til å oppnå den skumle Pommes Aligot -strukturen er typen ost som brukes (og å vite nøyaktig hvor lenge å koke poteter). Selv om det kan være vanskelig å finne Tomme ostestatus, kan du også bruke oster som smelter godt (i.e. de du vil bruke til Fondue), som sveitsiske, fontina eller comté, som demonstrert i denne Tiktok -videoen av @iceculinary.

@iceculinary Culinary Arts Chef Cyril delte denne ostete potetmos (Pommes aligot) oppskrift på isen.edu/blogg. ? #Iculinary #Fyp #Potatoes #Recipe #Howto ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamin String Quartet

2. Potet purre au gratin

Potet au gratin, som er en taller. Min favorittvariasjon på Au Gratin Poteter innebærer å legge purre i basen for ekstra sødme og smak. For å få de perfekte lasagne-lignende lagene med potet, bruker jeg en mandoline-skive for å tynt og jevnt skive spuds. Deretter koker jeg purre til de er gyldenbrune før. Denne guddommelige blandingen blir hellet overtop lagene med skiver poteter anordnet i en ildfast form og dekket med tonn smelte ost (jeg liker Gruyère). Til slutt, bake til de er gyldenbrune og møre, som i denne Tiktok -videoen av @maddisonskitchen.

@maddisonskitchen #ad cheesy og deilige poteter au gratin ? #easyrecipe #potatoaugratin #scallopedpotatoes #sponsored ♬ Bare gikk in -jp - Riverdeep mountaindue

3. Fondant poteter

Hvis du vil imponere vennene dine med en elegant og stilig potetrett, må du ikke se lenger. En fondantpotet er en metode for å tilberede spudene ved å kutte dem i sylindere (lagre utklippene for å lage potetmos!), brune endene, og steker dem deretter sakte i smør og lager. Selv om denne retten tar tålmodighet og oppmerksomhet på detaljer, i det øyeblikket du tar en matbit, vil alt være fornuftig. Når potetene sakte koker, blir de smørete myke, noe som gjør dem vel verdt den problemer. Hvis det ikke er overbevisende nok, vil kanskje denne Tiktok -videoen av @PoppyCooks ombestemme deg.

@PoppyCooks Day 6 og det er de nydelige ✨ Potetfondantene ✨ #Potato #Potatoes #Potatotiktok #ChefsoftiKtok #Hunry #Fondant #French ♬ Sweet Dreams X Seven Nation Made av Poly - Johnathon "Nightmær" Miranda

4. Brûléed japansk søtpotet

Ikke alle deilige potetoppskrifter trenger å ta mye tid eller bruke tunge ingredienser. Dette er grunnen til at jeg elsker å spise vanlige og enkle bakt japanske søtpoteter på egen hånd, som er en stiftingrediens for noen av de lengstlevende menneskene i verden. Imidlertid, når jeg ønsker noe søtt, elsker jeg å brûlée dem, som i denne to-ingrediensoppskriften Tiktok-videoen av @Veggiekins. Alt du trenger å gjøre er å kutte poteten på langs, bake den til den er myk og møre, belegg den med sukker og fakk den til den er karamellisert. Deretter server du med din favoritt veganske iskrem for en deilig fiberpakket rett som er det drømmer er laget av.

@Veggiekins dette er søtpotethimmel ? brûléed japansk søtpotet og vegansk vaniljeis. Gjør det!! #Foodontiktok #JapanesSweetPotato #SweetPotato #HealthyDessert #VeganRecipes #Vegan #Plantbased #VegantiKTOK #HealthyRecipes #AsMrfood ♬ Pyramids - Hearts2tyler ?

5. Pommes Anna

OK, jeg tilstår: min favoritt nærende potetrett tid er definitivt Pommes Anna. For det første er det en ekte showstopper. Den er laget ved å ordne veldig tynne skiver potetlag som er lagd i krusninger som danner en konsentrisk-lignende form (ligner på en blomstens kronblad). Bortsett fra å være nydelig å se på, er det super sprø og knasende på kantene. De fleste Pommes Anna -oppskrifter krever bare to ingredienser: poteter og smør. Imidlertid, hvis du vil ta ting opp et hakk, bruker @poppycooks smørkonfit hvitløk for å gi potetene enda mer aromatisk smak i denne Tiktok -videoen. *Sakte klapper.*

@poppycooks svarer på @ellieharney0 ✨ nydelig hvitløk confit pommes anna ✨ #garlic #confit #potatotiKtok ♬ original lyd - Poppy O'Toole

En RD svarer på spørsmålet vi alle har ventet på: er poteter sunne?: