Er kombucha som * faktisk * får deg surret en sunnere måte å imponere?

Men hvor bra kan du føle deg om det, egentlig? Selv uten alkoholen, sier den helhetlige ernæringsfysiolog Kelly Leveque, kan de fleste flasker med Kombucha ha rundt 14 gram karbohydrater og null gram fiber, "som betyr at Kombucha vender seg til blodsukker og må styres av hormonisulinen. Den sender derfor kroppen din på en blodsukker-berg- og dalbane, sier hun.

"Det er noen fordeler med å drikke [vanlig] kombucha for tarm og immunhelse," sier Brooke Alpert, RD og forfatter av Kostholdet detox. "Men når det er sagt, er det fortsatt en kaloredrikk, med 100 kalorier per flaske-som er den samme, ikke mindre, enn et lett øl."Kombrewcha og Boochcraft har henholdsvis 110 og 150 (og opp) kalorier per porsjon.

To ting Booch har gått for det: den er glutenfri og laget med organiske ingredienser.

Probiotika er delikate, så det er vanskelig å sikre levedyktighet når det blir utsatt for høye nivåer av alkohol, sier Roshini Raj, MD.

Når det gjelder de tarmvennlige probiotika som gjør regelmessig Kombucha et slikt velvære gylden barn, blir ting imidlertid komplisert. "Probiotika er delikate, så det er vanskelig å sikre levedyktighet når det blir utsatt for høye alkoholnivåer," forklarer Roshini Raj, MD, gastroenterolog og førsteamanuensis ved NYU School of Medicine.

Bredenkamp innrømmer at dette er tilfelle: "Probiotika gjør det ikke bra på vårt høye alkoholnivå," sier han.

Sitering av tester Boochcrafts personalmikrobiolog opptrer på produktets flora regelmessig, hiner dissenter. "Probiotika er faktisk veldig glade i et alkoholholdig miljø på opptil 15 prosent alkohol," sier han. "Vår alkoholholdige kombucha har like mye probiotika som vanlig kombucha.""

Selv om buzzy Kombucha ikke er lett tilgjengelig for deg (akkurat nå, uansett), vinner de vanlige tingene bakken bak baren som en mikser (som i denne kjempegode whisky -cocktail med kombucha og eple cider eddik). "Hvis du skal ha en cocktail og vil begrense sukker, er det en sunnere avgjørelse å bytte fra en brus til en kombucha," sier Matt Thomas, grunnlegger av Brew DR. Kombucha og Thomas & Sons Distillery i Oregon.

Å sette det i perspektiv: en 7.5-ounce boks Coca Cola inneholder hele 25 gram sukker, mens et 7 ounce glass appelsinjuice klokker inn rundt 19 gram. Brygg dr.Sitrushops variasjon inneholder i mellomtiden bare 5 gram sukker per 7 gram. Seltzer vann som Lacroix har imidlertid ikke sukker.

Hovedpoenget: Når den brukes som mikser, er Kombucha lavere i sukker enn mange ofte brukte mainstream -alternativer. Og hvis du skal slå opp happy hour, hvorfor ikke i det minste prøve å dra nytte av tarmvennlig flora mens du er inne på det?

Nå som du vet til BYOK, blir du dyktig på Kombucha-laced cocktails du kan gjøre. I tillegg kan du få Intel på hva som er neste gang for velvære Elixir (hint: adaptogene vendinger og til og med iskrem).