'Jeg er profesjonell kokk, og dette er de eneste olivenoljene jeg skal kjøpe fra Amazon'
Høstdato
Frisk er best. Se etter oljer som er høstet nærmere tiden for kjøpet (under 24 måneder), og hvis det kommer fra den nordlige halvkule, kan det betegne at den ble høstet i oktober eller november. "Hvis du ser på to år [eller mer] er oljen din sannsynligvis harsk," sier Lucey. Og når du har olivenoljen på kjøkkenet ditt, kan du bruke den opp! Mange mennesker vil spare olivenolje til en spesiell anledning, men det er viktig å bruke den mens den er frisk for optimal smak og kvalitet. Hvis du lar det sitte for lenge, vil det gå harsk, så få matlaging!
Land (eller stat) av opprinnelse
"Spania, Italia, California og Hellas er noen av de mest populære opprinnelseslandene," sier Lucey, som bemerker at det ganske enkelt er viktigst at merkevaren deler der oljen er fra på etiketten kontra hvor det kommer fra spesifikt. “Dette handler mer om å gi æren til produsentene, familiene og grunneiere, og mindre om at det ene området er bedre enn det andre.”
Surhetsnivåer
Lucey påpeker at dette er en "bonus", og ikke nødvendigvis kreves. Hun deler informasjon fra Mapes igjen: “Ifølge International Olive Council må en ekstra jomfru olivenolje ha en surhet under 0.8 gram per 100 gram, eller 0.8 prosent." Hvorfor? “Surheten er en klar indikasjon på helsen til oliventreet og olivenfrukten.”
"Mine go-to-merker, som også tilfeldigvis lager fantastiske gaver, er fra følgende mindre, misjonsdrevne, kvinnelige grunnlagte merker: Exau Olive Oil, Brightland Olive Oil og Pineapple Collaborative," sier hun, men hvis du ' Leter etter Amazon -valg, ikke bekymre deg, hun delte også topp fem med oss!
De beste olivenoljene på Amazon, ifølge en kokk
Denne italienske olivenoljen fra Italia har en spesielt urteaktig smak fordi den er "ubekantet" og høstet midt i oktober. Og ikke bare stol på Amazon -anmelderne (skjønt fire tusen Stellar anmeldelser bekrefter Luceys forslag om at Partanna Evoo er av høy kvalitet hele veien)-Dette er noe prisbelønnet flytende gull. Bokstavelig talt vant gullpartanna gull på Los Angeles International Evoo-konkurransen og New York International OO -konkurransen.
Handle nå
Seka Hills 'olje kommer fra Capay Valley, California, mellom vinland og Sacramento. Denne premium Evoo er laget av Arbequina Oliven, som ble dyrket av Yocha Dehe Wintun Nation. Smaken av denne spesielle blandingen beskrives som “balansert og fruktig med et snev av pepper og aromaen av friskt snitt gress.”
Handle nå
Det er så mange varianter å velge mellom med Enzos bord, Luceys tredje valg på Amazon. Hvitløk -infusert er spesielt populær (av åpenbare grunner - hvitløk og olivenolje går sammen som PB&J), selv om Meyer Lemon er nær konkurranse. Disse oljene er organiske, og har vunnet utallige (ikke overdrive) priser gjennom årene.
Handle nå
Cobram Estate har en rekke oljer å velge mellom, men deres 100% California Select er en av deres best vurdert med en feilfri femstjerners rangering (og det er en av deres rimeligste!). Du kan se surheten rett på etiketten (<0.3%), as well as tasting notes: a clean palate with medium levels of bitterness, and an aroma of fresh-cut grass with a hint of tropical fruit.
Handle nå
California Olive Ranch lager en rekke Evoo-alternativer med forskjellige smaksprofiler, ved å bruke oliven fra forskjellige regioner-ikke bare California. Dette favorittmerket av Lucey har noen dyrere versjoner, men det rimeligste alternativet for partiet er en blanding av oliven fra fire regioner kalt "Global Blend" og kan bli funnet på begge Amazon.com og hele matvarer.
Handle nåØnsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.
