'Jeg er en profesjonell kokk, og dette er de 5 viktige kjøkkenutstyrene som er verdt å sprute på'

Hos Well+Good, handler vi om enkle, sunne, rimelig matlaging. Mens vi elsker en fancy krydderblanding eller manuka honning like mye som neste person, tror vi ikke at disse tingene er viktige for å spise godt. Det samme gjelder kjøkkenutstyr-for det meste trenger du ikke den dyreste konveksjonsovnen, støpejernspannen eller noe annet gimmicky kjøkkengadget for å være en farbar hjemme-kokk. Med det grunnleggende som en stekepanne, en kasserpot, en kniv og en slikkepott, kan du enkelt lage mange forskjellige retter uten å måtte bruke for mye på forhånd.

Når det er sagt, hvis du elsker matlaging og gjør det ofte, er det fornuftig å spytte på visse kjøkkenartikler-spesielt de som serverer flere funksjoner. Jeg ba Mimi Williams, utøvende kokk og eier av Motpart Vegan i Los Angeles og konsulent på Bardonna i Santa Monica, om å dele fem viktige kjøkkenutstyr verdt kostnaden.

---

Eksperter i denne artikkelen

• Mimi Williams, Mimi Williams er utøvende kokk og eier av motpart Vegan i Los Angeles og konsulent på Bardonna i Santa Monica

---

Fortsett å lese for de beste kjøkkenartiklene verdt kostnaden, ifølge en kokk

1. Immersion Blender: Kitchenaid Pro Line Hand Blender, $ 269

""Fordypningsblenderen er min go-to for å lage supper, "sier Williams. "I hovedsak lar det meg rense ut kjøleskapet ved å gjøre en rekke grønnsaker til en deilig, næringsrik suppe. Det er mange alternativer på markedet og Vitamix, Cuisinart og Kitchenaid er alle gode!"Denne trådløse fordypningsblenderen fra Kitchenaid har fem forskjellige vedlegg, inkludert de for å lage suppe og smoothies. Men TBH Den mest undervurderte funksjonen er den knuste isfeste fordi la oss være ekte: knust is er den beste teksturen til isen.

Handle nå: KitchenAid Pro Line Hand Blender, $ 269

2. Blender: Vitamix E310, $ 400

"Jeg lager all min veganske ost fra bunnen av, og en flott blender er perfekt for å bryte ned nøtter og tofu til en kremet ost som du ikke kunne fortelle er 100 prosent plantebasert," sier Williams. "Pluss at jeg kan bruke blenderen til smoothies, sauser og mer. Det er så allsidig!"Og selv om det absolutt er en splurge, kan du ikke gå galt med en Vitamix. Det er en utrolig kraftig blender (til og med den rimeligste modellen) som gjør den perfekt for å lage smoothies, supper, sorbeter, salsas og mer. (Pluss at den har fem års garanti for å beskytte investeringen din i tilfelle noe skjer med det.)

Handle nå: Vitamix E310, $ 400

3. Arkpanne: Great Jones Holy Sheet, $ 35

En arkpanne er det meste av de mest viktige kjøkkenverktøyene for steking og baking. "Jeg bruker faktisk en bakepanne for dehydrering av grønnsaker og frukt. Det er ingenting jeg elsker mer enn grønnkål chips, sier Williams. Hvis det er noe du bruker flere ganger i uken (du vet, for alle disse enpan-oppskriftene og GF-informasjonskapslene), er det absolutt verdt en splurge for å sikre at du får noe som tåler slitasje uten å skjeve. "Jeg elsker virkelig Great Jones 'bakepanne, som er en vakker lys blå, lett å rengjøre og er flerbruk," sier Williams.

Handle nå: Great Jones Holy Sheet, $ 35

4. Sett med potter og panner: Cuisinart Pro rustfritt stål 12-delt kokekar, $ 299

Nok en kjøkkenvare verdt kostnaden? Et kvalitetssett med potter og panner for alle dine kokebyrdelsesbehov. "Jeg kan ikke anbefale nok å investere i et godt sett med panner som tilbyr deg en rekke alternativer for sautering, braising og å lage gryteretter og aksjer. Cuisinart har vart gjennom årene, "sier Williams. "Et sett er verdt sprudelen, da du kan piske opp flere retter samtidig og det vil vare livet ut."Som Williams sier, kan du piske opp en haug med forskjellige ting på en gang .. og Hvis du er en person som venter til siste mulige sekund for å gjøre oppvasken, jo lenger du kan gå uten å skrubbe noe i vasken.

Handle nå: Cuisinart Pro rustfritt stål kokekar, $ 299

5. Cheesecloth: Regency Wraps Cheesecloth, $ 9

Dette er ikke en splurge i "bruk $ 500 på en blender" forstand, men det er en splurge ved at det kan være et element du anser som en unødvendig utgift. "Folk overser ofte verdien av osteklut ... Jeg bruker ostekluten min for å lage nøttebaserte melker og oster. Det er så nyttig å anstrenge melken, sier Williams. (Det er også nyttig å ha i tilfelle du går tom for kaffefiltre.) Denne ostekluten har en 4.6 -stjerners rangering på Amazon og nesten 17K anmeldelser. Selv om det ikke sier at det er gjenbrukbart, rapporterer mange anmeldere at det kan vare deg en stund hvis du vasker den etter hver bruk.

Handle nå: Regency Wraps Cheesecloth, $ 9

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.