Du vasker sannsynligvis ikke jordbærene dine ordentlig, hvordan du fikser det

I motsetning til de fleste frukt som vokser på vinstokker eller fra trær, vokser jordbær direkte i jord, som inneholder sine egne plantevernmidler og gjødsel. I tillegg har mange frukt som har vist seg å inneholde færre plantevernmidler, som bananer og appelsiner, en Peel-Aka-naturens innebygde "emballasje"-som hjelper til med å beskytte deres spiselige innside mot effekten av forurensning. Jordbær har ikke en slik luksus. Endelig er jordbær populære blant skadedyr og andre dyr (vi får det), noe som gjør noen bønder til en * bit * trigger lykkelig når det gjelder å spraye frukten.

Alt det ovennevnte er ingenting å miste søvn over, men understreker viktigheten av å skylle rubinrøde.

Hvordan skal jeg bli kvitt plantevernmidlene på jordbær?

I følge FDA er det noen få enkle trinn å følge når du ikke bare vasker jordbær, men noen form for ferske råvarer.

1. "Når du forbereder noen ferske råvarer, kan du starte med rene hender," sier Amanda Turney, en talsperson for FDA. Virker som en ikke-brainer, men du vil bli overrasket over hvor ofte dette trinnet blir hoppet over. “Vask hendene i minst 20 sekunder med såpe og varmt vann før og etter forberedelse.”
2. Fjern eventuelle forslåtte, råtne eller på annen måte skadede deler av jordbærene dine. Du trenger ikke å kaste bort hele saken, men hvis du merker at produktene dine ser ut til å være mugne hvor som helst eller føles altfor grøtete, ikke engang gidder å prøve å vaske bort skaden. I dette tilfellet er det sannsynligvis tryggest å forkaste hele bæret.
3. Neste, når det gjelder jordbær, plasserer bærene i et dørslag og kjør dem under kaldt vann, gnir forsiktig frukten mens du gjør det. Forsikre deg om at du får hver jordbær i vaskeprosessen, inkludert stilker. Selv om du kan bli fristet til å bruke såpe eller en produsentvask, anbefaler FDA ikke å bruke noe annet enn vann i vaskerutinen din, og hvorfor introdusere enda et kjemikalie i fruktens livssyklus? Imidlertid, hvis de ser alvorlig skitne ut, kan du suge bærene dine i et par minutter i en løsning på 1 1/2 kopp vann og 1/4 kopp eddik, og gi dem en god skyll.
4. "Etter vasking, tørre jordbær forsiktig med et rent tøyhåndkle eller papirhåndkle for å redusere bakterier ytterligere som kan være til stede på overflaten," avslutter Turney. Du kan også legge dem ned på et håndkle for å fremskynde tørkeprosessen.
5. Server bærene dine snart, ettersom vaskering av jordbærene dine på forhånd kan gjøre dem grøtete og fremskynde ødeleggende prosess. Hvis du ikke spiser dem umiddelbart, sier Glenda Lewis, en matbåren sykdomsekspert med FDA, å lagre dem i kjøleskapet til du er klar til NOSH. I tillegg, hvis du planlegger å kutte jordbærene dine for en fruktsalat eller en smoothie, anbefaler hun å gjøre det etter Du har allerede vasket dem for å forhindre overføring av skitt, bakterier eller kjemikalier.

For å finne ut mer om Dirty Dozen -listen (og hvorfor du ikke nødvendigvis skal hoppe over noe av produktene på den), se her:

BTW, hvis du tok en lengre titt på den skitne dusin listen og fant deg selv til å lure på om du bare skulle avbryte jordbærsesongen helt for å unngå sprøytemidelsespotensial, er vi her for å snakke deg ned. Selv om plantevernmidler absolutt ikke er ment å bli inntatt, er den gode nyheten at en solid rengjøringsøkt gjør en god jobb med å vaske disse kjemikaliene av ferske råvarer. Så ikke bekymre deg eller slutte å spise fersk frukt og grønnsaker-bare sørg for at du følger protokollen ovenfor før du spiser eller bruker dem.

Hvis du leter etter en annen måte å redusere antall plantevernmidler i kostholdet ditt, kan det også hjelpe å kjøpe organisk. USDA lar bare produsere klassifiseres som organisk hvis den er bekreftet å bli dyrket i jord uten "forbudte stoffer" (som syntetisk gjødsel og plantevernmidler) i tre år før høsting.

Når det er sagt, gitt hvor enkelt det er å rengjøre jordbær, hvis du finner prisen på organiske produkter uoverkommelige, er det ikke nødvendig å få panikk. Bare gi dine ikke-organiske frukter og grønnsaker en grundig skylling, så er du god til å gå.