Jeg kokte hvert måltid under karantene, og det hjalp til med å endre forholdet mitt til mat

Ved noen få anledninger ville karantene -kompisene mine bli med meg på kjøkkenet. De fleste fredag ​​ettermiddager tok vi zoom challah-making-klasser og behandlet oss selv til fullblåst, potluck-stil sabbatmiddager-noe jeg ikke hadde gjort siden før Bat Mitzvah i 2004. En natt var vi vertskap for en Hakket-Stilutfordring der to av oss gikk over-til-head matlaging av tre-retters måltider av mystiske ingredienser. For hva det er verdt, vant jeg, men vi gikk alle bort og følte oss bundet av opplevelsen.

Å tilbringe timer foran en varm komfyr hver natt ga meg hensikt og fikk meg til å føle meg produktiv i en tid da jeg egentlig trengte det, og glede meg over kreasjonene mine med menneskene jeg elsker lærte meg den sanne emosjonelle verdien av matlaging.

Under en slik komplisert/angstfremkallende/skummel (eller, vet du, "enestående") tid, gjorde ingenting meg lykkeligere enn å sitte rundt spisebordet og se på folk jeg elsker å ta den første biten av noe jeg hadde laget. Å spise middag sammen var en av de eneste tidene på dagtid som vi kunne koble fra hva som skjedde i verden, og ta en pause for å late som (i det minste i 20-30 minutter), at alt var normalt. Vi hadde en "ingen dårlige nyheter" og "ingen skjermer" -politikk, og jeg ba alle om å gå rundt bordet og dele en positiv ting som de hadde lært det siste døgnet. Gjennom alt dette fikk ideen om "komfortmat" en helt ny betydning.

Selv om det teknisk ble kastet på meg mot min vilje, presset mitt Covid-19-induserte skift mot selvtillit på kjøkkenet meg til å evaluere mitt forhold til mat på nytt. Ikke bare er jeg nå en jævla god kokk, jeg har også utviklet en dypere forståelse av hvor meningsfullt å skape og dele et måltid kan være. Jeg pleide bare å fokusere på å lage mat som ville fylle meg og gi meg næringsstoffene jeg trengte; Jeg har aldri forestilt meg at kokeprosessen i seg selv kunne være morsom eller følelsesmessig givende. Men jeg ble bevist feil. Å tilbringe timer foran en varm komfyr hver natt ga meg hensikt og fikk meg til å føle meg produktiv i en tid da jeg egentlig trengte det, og glede meg over kreasjonene mine med menneskene jeg elsker lærte meg den sanne emosjonelle verdien av matlaging. Noe som en gang var stressende og ubehagelig avvikling, og brakte meg mye glede når få andre ting kunne.

Selv nå som restauranter har begynt å åpne igjen, og jeg kan spise noe annet enn en whopper uten å måtte lage det selv, liker jeg fortsatt tiden min på kjøkkenet. Jeg pisker kanskje ikke opp hele Vel+god kokebok på en tilfeldig tirsdag kveld lenger, men bare å vite at jeg kan har gitt meg en nyfunnet selvtillit som har satt meg fast med meg. Og for hva det er verdt? Jeg har ikke satt av en røykvarsler siden juni.