Hvordan olje og vedlikeholde treknittbrett i et tiår eller mer
"Med endekorn, når du kutter kjøtt eller kutter mat på overflaten, vekker bakteriene ned i treverket der det dør," sier han. "Det har vært studier som viser at det er den sikreste skjæreoverflaten du kan ha, tryggere enn plast eller andre materialer."Sluttkornskjærebrett har også naturlige antimikrobielle egenskaper, noe som gjør det til det perfekte, trygt materiale for matlaging.
Hvordan olje et tre skjærebrett
1. Finn riktig olje å bruke
Det er mange forskjellige typer olje, men en ting som mange trearbeidseksperter som John Loftis vil anbefale er å sørge for at du har en ren matkvalitets mineralolje. "Hvis du er imot petroleumsprodukter, kan du bruke en raffinert kokosnøttolje," sier han. Mineral- og raffinerte kokosnøttoljer gir gode alternativer når det gjelder å opprettholde skjærebrett, fordi de ikke forårsaker så mye som en tung lukt sammenlignet med andre oljer, som valnøtt eller olivenolje. "Det er veldig viktig at det blir raffinert.""
2. Dekk overflaten med olje og la den suge
Når du har funnet riktig olje å bruke, hell den over hele treskjærbrettet på hver overflate og pakk den med et papirhåndkle og la det suge i omtrent 15-20 minutter. Når brettet er mettet, der det ikke lenger bløtlegges i olje, tørker du av overflødig, la det tørke, og så er du god til å gå! "For sluttkorns slakterblokker, få minimum 12 oz flaske," sier Loftis, "suger oljen i mye mer enn et normalt langkorn eller kantkornskjærebrett. Så du kommer til å bruke mye mer olje med en sluttkornsapplikasjon.""
3. Påfør brettsmør
Etter at en time eller to har gått, anbefaler Loftis også å bruke et brettsmør for å virkelig maksimere oljeopplevelsen. "Tavle smør er en blanding av ren biervoks og mineralolje, og det er slags konsistens av en pastokoks," sier han. Brettsmøret kommer i et tinn, og alt du trenger å gjøre er å ta et papirhåndkle og tørke det rundt overflaten av skjærebrettet. "Det gir virkelig god fuktighetsfremvisning, og gir også brettet en virkelig vakker glans.""
Som med ethvert kjøkkenutstyrprodukt, er det en flott metode for oljet. Når det er oljet ukentlig, eller like ofte avhengig av bruk, kan den slakterblokker i sluttkorn. Faktisk, hvis du vil gå den ekstra milen, kan det å ha et knebrett glatt ut igjen av en profesjonell gjøre det helt nytt igjen. "[Et tiår] betyr ikke at det er styrets forventede liv, sier Loftis. "Det er bare det er når det trenger å bli litt rehab og ryddet opp og så er du god til å gå igjen.""
Beste tre skjærebrett å kjøpe
