Hvordan jeg spiser (og elsker) mat når jeg vet altfor mye om ernæring

Funksjonsmedisin Doktor Frank Lipman, MD-som vet mer om mat enn jeg gjør en lignende tankegang. "Jeg unngår søppel, bearbeidet mat, plantevernmidler og kunstige søtstoffer så mye som mulig, men ikke bekymre deg når jeg noen ganger spiser dem," forteller han meg. "Jeg er ganske klar over hva jeg legger i kroppen min, men ikke bekymre deg eller freak ut når jeg spiser noe jeg vet er" dårlig.Å være altfor besettende eller engstelig for det du spiser er sannsynligvis verre for deg enn å spise usunn mat.""

Selv med tilgang til mange sunne ingredienser og restauranter, er det umulig å spise perfekt hele tiden. Og det er helt ok.

Selv med tilgang til mange sunne ingredienser og restauranter, er det umulig å spise perfekt hele tiden. Det er noe til og med matbabe blogger Vani Hari sliter med. "Når jeg har kontroll over ingrediensene, sørger jeg for at jeg velger de beste tilgjengelige, enten det er organiske råvarer eller organisk søppelmat, hvis det er det jeg ønsker. Når jeg ikke har kontroll, si på en restaurant eller mens jeg reiser, vil jeg tillate meg å hengi meg litt, "forteller hun meg. Det er en balanse som jeg også jobber med. Jeg minner meg ofte om ikke å stresse når jeg spiser noe som etter helsestandarder kan klassifiseres som "dårlig."Noen ganger er det fordi jeg er på reise og sunne alternativer er begrenset. Andre ganger er det fordi jeg bare er ute etter en skål med mac og ost, etterfulgt av en brownie (ikke den svarte bønne typen eller zucchini-typen-OG-typen). Og det er ok i boka mi.

En annen fallgruve om å vite "for mye" om mat er at jeg har blitt hyperbevisst om hva folk rundt meg spiser. Ikke fordi jeg dømmer dem, men fordi jeg synes kunnskapsstyrke-og jeg vil at andre mennesker skal vite hva jeg gjør også. Imidlertid har min bekymring ikke akkurat elsket meg til kjære i visse øyeblikk. Da jeg dro for å besøke broren min og så ham drikke en brus, ville jeg forelese ham om hvorfor han skulle drikke Kombucha i stedet. Da mamma lagde en deilig middag med pasta med hjemmelaget pesto, fortalte jeg henne at zucchini -nudler ville vært sunnere enn spaghetti. For en buzzkill, ikke sant?

Jeg lærte den harde måten at folk vel ikke liker det når du kritiserer matvalgene deres. (Og ærlig talt, det er ikke alltid jobben min, med mindre den personen kommer til meg for helsetrening.) Så nå, i stedet for å fortelle kjære hvordan jeg skal spise, gjør jeg bare mine egne ting-og svar på folks spørsmål hvis de er nysgjerrige. Da jeg tok kaffe nylig sammen med mamma, så hun meg legge ashwagandha i havremelk latte, og jeg fortalte henne at jeg gjorde det for å hjelpe med å senke stresset. Hun adopterte snart vanen selv, ganske enkelt fordi jeg fortalte henne hvordan det hjalp meg, ikke fordi jeg også fortalte henne.

Stort sett det jeg prøver å huske på er at måltidet ikke skal være noe som er angstfremkallende, for meg selv eller for andre. I hver eneste kultur brukes mat som en måte å vise kjærlighet og er ment å nytes. Å være kunnskapsrik om det du legger i kroppen din er styrkende, men bør ikke komme i veien for å leve ditt beste liv.

Her er grunnen til å være også redd for sukker er ikke en sunn måte å leve på. Pluss hvordan du vet om du har blitt for besatt av å spise sunt.