Her er grunnen til at den fancy avokado toast koster $ 10

Det etterlater omtrent 70 cent igjen fra $ 10 toast-ikke en veldig høy fortjenestemargin for restauranten som hun anslår, måtte selge nesten 11 million Avokado toasts for å bryte jevnt på $ 750 000 IT koster (igjen, et estimat) for å åpne en restaurant. Før skatt.

"Neste gang du klager over at noe er for dyrt fordi du vet at du kan få en avokado i butikken for $ 2.99, tenk på alle de andre tingene som går inn på at det blir servert av friske mennesker, i et hyggelig miljø, på et praktisk sted, "sier Sackler. Og du må innrømme: det smaker bedre når noen andre gjør det, gjør det ikke?

Nok en splurge i "verdt det?"Kategori: Denne $ 20 smoothien som vi prøvde i Hamptons. Hei, du kan gjøre det opp ved å følge det med disse supermatinfuserte blandingene som gjennomsnittlig ut til $ 2 hver.