Gi det til meg rett er hvete dårlig for deg?

Kutter ut hvete som er nyttig?

Det meste av bekymring for hvete kommer fra frykten for gluten, proteinet i hvete som gir bakevarer deres struktur. Å unngå dette proteinet (og dermed hvete) er viktig for personer som har cøliaki, sier Weinandy. Den autoimmune sykdommen forhindrer folk i å fordøye gluten, noe som kan føre til alvorlig fordøyelsesnød.

"Noe jeg ser mer er ikke-celiac glutenfølsomhet," legger Weinandy til. Mens hun sier at leger og forskere fortsatt prøver å finne nøyaktig hvorfor, sier Weinandy at noen mennesker med helseproblemer som spenner fra fordøyelsesdød til hudutslett, føler seg enormt bedre hvis de kutter ut hvete helt. "Jeg tror vi kommer til å lære mye mer om dette i løpet av det neste tiåret," sier hun. Dette er grunnen til at hvete- og gluten generelt-så ofte er kuttet fra mange populære spiseplaner; Hvis noen opplever helseproblemer, er det en måte å se om hvete kan være den skyldige.

Imidlertid bør sunne mennesker ikke bekymre seg kuttet hvete eller gluten ut av diettene sine bare for det. "Det er mye frykt-mongering som skjer [med gluten]," Tracey Lockwood Beckerman, Rd, tidligere fortalt Well+Good i en episode av Du kontra mat. "Hvis du går glutenfri bare fordi, er det mulig at du mister noen verdifulle næringsstoffer.""

For folk som må unngå hvete, tilbyr Weinandy opp dette viktige tipset når du kjøper glutenfrie produkter: "Mange er ikke sunne, dessverre, så det er viktig å lese etiketten og se på ingredienslisten," sier hun. Fordi hvete tradisjonelt er en god kilde til fiber, kan du sjekke ut fiberinnholdet i GF-produktet du ser på for å se om det er sammenlignbart-og husk å prioritere det i andre matkilder, som korsfestede grønnsaker og frukt.

Så ja, hvete kan absolutt være en del av et sunt kosthold så lenge du er oppmerksom på kilden-og ikke har cøliaki eller en glutenfølsomhet. Tenk på denne tillatelsen til å glede seg over et annet stykke avo toast.

BTW, her er dommen om ost og ris er sunn.