Fant frossen pizza så dang bra, du sverger at du spiser en fersk kake al fresco i Italia-og den er i salg nå
Som andre innovative startups, ble Talia di Napoli født i en garasje. Fredas onkel, som hadde jobbet i matbransjen i mange år, var fast bestemt på å finne ut hvordan de skulle lage, pakke og levere en frossen pizza som var * faktisk * bra (ikke å si standard frossen pizza er dårlig, men ... det er en tid og sted). Etter utallige iterasjoner (og mange, mange hevet øyenbrynene fra sine neopolitiske naboer ...) Teamet landet på en patentert kryogen frysemetode der pizzaene er flash frosset ("Sett i dvale") så snart de kommer ut av ovnen. Dette sikrer at smakene deres og teksturer er bevart på stedet, slik at når de "våkner opp", er de like gode som de var da de først ble bakt.
"Måten å være helt autentisk på tradisjonen [for neopolitisk pizza] er å ikke bare ha teknologien, men å følge en regelbok," sier Fred. "Vi bestemte oss for å lage en frossen pizza, vi kommer ikke til å gå den industrielle frosne ruten. Bortsett fra det kryogene kammeret, er alt laget helt for hånd.""
Det er ingen deig knaadere eller miksere eller pizzadeig-kaster roboter i Talia di Napoli-kjøkkenet. I stedet er det rundt 25 kokker som kaster deigen, tilsett pålegg og spretter dem i vedfyrt komfyr. Freda sier at "regelboken" merket blir en ekte ting utviklet av kokker på 1600 -tallet som skisserer nøyaktig akseptable ingredienser, og trinn det tar å lage en autentisk, neopolitisk pizza. Dette betyr at alt er hentet lokalt og bærekraftig, uten GMO, konserveringsmidler eller andre funky tilsetningsstoffer.
Dette er også betyr at de er enestående deilige. Mens de ikke topper den romerske paien jeg spiste for 15 år siden, kommer de ganske jævla nær, og transporterer meg tilbake til solfylte italienske gater med hver bit. Alt du trenger å gjøre er å pakke dem ut, pop dem i den forhåndsoppvarmede ovnen og stek for anbefalt tid (vanligvis et sted i 9-12 minutters rekkevidde.) Du vil ikke bli skuffet, lover. Hvis du underholder gjester og vil imponere dem med pizza rett fra Italia? De ville aldri vite at disse var flash-frosset.
Når solen treffer øyet ditt som en stor pizzapai? Det er amore. Når den pizzakaken er en Talia di Napoli -pizza? Det er enda mer amore. Utforsk flere smaker (som Margherita som startet det hele) og lag din fryser med en smak av Italia. Spar $ 15 av nå til og med 30. juni med koden Well15.
Opprinnelig $ 125, til salgs for $ 110
Pizzaen som startet det hele er Margherita Pizza, aka, den mest populære pizzaen i verden. Det viser seg at det ble opprettet for å hedre dronning Margherita og ble designet for å ligne det italienske flagget: rød saus, hvitost, grønn basilikum.
Talia di Napolis Margherita Pies holder seg til den opprinnelige oppskriften, laget med fersk pomodorosaus, kremet mozzarella og parmesan, og sprø basilikum. Også tilgjengelig i en glutenfri versjon og pakker med seks.
Handle nå Men vent, det er mer! Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.
