Har kvinner et rødt kjøttproblem?

Tam kom til samme konklusjon da hun begynte. "Flertallet av studiene som sier rødt kjøtt er dårlig bruk med høyt bearbeidet kjøtt, ikke gressmatet kjøtt, slik at du virkelig ikke kan ta resultatene som evangelium," sier hun.

Takeaway her: ikke alt rødt kjøtt er skapt lik. Velg alltid gressmatet storfekjøtt, ettersom det er høyere i næringsstoffer og er mindre sannsynlig å ha matforgiftningsfremkallende bakterier, og hvis du kan, kan du handle fra en lokal gård. (Her er vår praktiske guide til å forstå kjøttetiketter-ja, det kan være veldig forvirrende.)

Velg magre kutt (prøv å komme så nær 95 prosent mager som du kan) med uprosessert rødt kjøtt, fjern synlig fett og forbered det med saltfrie krydder som oregano, paprika, hvitløk eller chilipulver.

Ideen om at menn trenger mer rødt kjøtt enn kvinner er ikke sant

Selv om det er 2016, er bildet av en mann som bestiller en sjelden burger til middag, mens en kvinne holder seg til en salat er en vår kultur har bare ikke klart å riste. "Det harkens tilbake til Cavemen Days, som selvfølgelig er latterlig," forteller Jillian Michaels godt+bra.

Tøff-som-negler-trener er en investor for Greensbury Market, som selger organisk, gressmatet kjøtt og leverer det rett til kundenes hjem. Så ja, Michaels har en eierandel i å spise rødt kjøtt. Hun spiser selv gressmatet storfekjøtt en gang i uken, og balanserer det med Omega-3-rik sjømat resten av uken, sier hun. Som personlig trener med to barn og en stadig voksende liste over virksomheter, sier hun at hun "er avhengig av protein" for å komme seg gjennom dagen.

"Kvinner trenger faktisk langt mer rødt kjøtt enn menn gjør, fordi vi mister jern hver måned," sier hun og anbefaler kvinner å spise en til tre porsjoner på 3.5 gram rødt møtes en uke. Selvfølgelig er det fullt av næringsstoffer som begge kjønn drar nytte av: protein (DUH), sink, vitamin D og omega-3s og vitamin B (som begge er bra for hjernen). Det er også høyt i selen, som spiller en kritisk rolle i reproduksjon-en annen grunn til at kvinner trenger det mer enn menn.

Ernæringsfysiologen Tew sier at kvinnelige idrettsutøvere spesielt kan ha nytte av. "Rødt kjøtt inneholder protein for muskelreparasjon, for å bygge nye celler og proteiner," sier hun. "Sink, jern, selen og vitamin D er alle mikronæringsstoffer som har en tendens til å være lite hos kvinner, så rødt kjøtt er en god måte å sikre at du får dem.""

Men fører det til vektøkning?

I tilfelle du lurte på, men for redd for å spørre: å spise rødt kjøtt gjør det ikke Gjør deg feit. (Og dessuten ser du kjempebra ut uansett.) Det kommer fra myten om at fett gjør deg feit.

Tew sier at hvis du velger et magert snitt, er fettinnholdet sammenlignbart med kylling. Hun bemerker at det faktisk kan hjelpe med vektkontroll fordi det legit fyller deg, slik at du ikke strekker deg etter noe å spise hvert par timer.

For Tam kommer det hele ned til å lytte til kroppen hennes. "Jeg føler meg bedre nå som jeg har brakt rødt kjøtt tilbake i livet mitt," sier hun. "Jeg holder meg full lenger, har mer energi og kan konsentrere meg bedre.""

Hvordan det sammenligner med et plantebasert kosthold

Selv med populariteten til Kina -studien (Her er et jukseark), tror ikke at plante spisere er nødvendigvis sunnere enn kvinner som spiser rødt kjøtt. "For at et vegetarisk kosthold skal være sunt, må det være godt planlagt, siden planteproteiner ikke inneholder det fulle settet med essensielle aminosyrer, og proteinet er ikke så biotilgjengelig som kjøtt," sier hun. En studie som ble utført i fjor gjenspeiler hennes følelser, og fant ut at magert rødt kjøtt er rikt på en rekke næringsstoffer, og øker energien mens du regulerer kroppsvekten.

Det betyr ikke at du ha å begynne å spise rødt kjøtt hvis du er moralsk imot det. Det etiske problemet med å spise kjøtt bringer en hel rekke andre spørsmål, som er atskilt fra å veie helse fordeler og ulemper. Men hvis du velger å være vegansk eller vegetarianer, må du bare være litt mer oppmerksom på det du spiser for å sikre at du får næringsstoffene du trenger.

Mataktivist Michael Pollan erkjenner de moralske dilemmaene med å spise kjøtt, men forteller godt+bra at han velger å spise det fordi det støtter godt landbruk og sier at det er mer bærekraftig å få noen mennesker til å spise kjøtt enn ingen spiser kjøtt. "Det skaper en dydig syklus med næringsstoffer," sier han.

Hovedpoenget hvis du er kjøtt-spisested? Det er ingen skam i det røde kjøttet. Så fortsett, kast en biff på grillen.

Trenger å bein opp på proteinkunnskapen din? Her er en hel guide med alt du trenger å vite om makronæringsstoffet (enten du er en kjøtt-spisested eller ikke). Og hvis du vil få matlaging, har disse 14 måltid ideene minst 20 gram protein fra alle slags kilder.