Kaldbrygg-infusert rødvin vil gi din surr med ekstra antioksidanter

Vitenskapelige bevis for å støtte to vanlige (og ofte elskede) drikkevarer, kaffe og vin, ser ut til å være montering. For eksempel kan moderat rødvinforbruk gi fordeler for tarmen og hjernen din og er fullpakket med antioksidanter (som du også kan suge opp, sans alkohol, i et avslappende vinoterapi bad sesh). Kaffe er heller ikke så loslitt på antioksidantfronten, og det kan også ha en positiv effekt på minnet ditt. Så å kombinere de to vil gi deg det dobbelte av løftet, ikke sant? En vinmaker i California håper du vil tenke akkurat det.

I fjor samarbeidet en kaffebrenneri i Napa Valley med en vingård for å lage en vininfusert kaffe. Nå, apotiske viner-et merke med en historie med gimmicky, men allikevel mengde-behagelige små-batch-blandinger, som apotisk inferno, en whisky-og-vin-kombinasjonsboksen håper å ene opp dem ved å kombinere a.m. Stift med happy hour go-to for å lage en kaldbrygg-infusert rødvin, kalt Apotic Brew. Merket bemerker på sin hjemmeside at kombinasjonsboksen var inspirert av den voldsomme populariteten til kaldbryggkaffe.

"Det er en spennende kombinasjon. Alkohol fungerer på GABA -reseptorene, som hjelper deg med å slappe av, men kaffe stimulerer adrenalin, som dukker opp deg. Dette kan fungere i din favør eller gjøre det motsatte."-Dana James, ernæringsfysiolog

Den røde blandingen med begrenset utgave, som treffer butikkhyller i april, har angivelig smakssnoter av rød frukt, ristet eik og, ja, kaffe (selv om den inneholder mindre koffein enn en kopp dekafkaffe), rapporterer apotiske rapporter. "Jeg skjønte at mange av egenskapene i kald bryggekaffe og rødvin naturlig utfyller hverandre," sier apotisk vinmaker Deb Juergenson om å lage vinen i en pressemelding. "Dette førte til at vi eksperimenterte med noen få blandinger, noe som til slutt førte til den sømløse opprettelsen av apotisk brygg, som samler røde fruktnotater og subtile mocha -essenser av Cold Brew.""

Mens smakene kan smelte sømløst, er det ingen bevis for å støtte helsemessige fordeler som gjør det også. Hva tenker en proff? Ernæringsfysiolog Dana James, MS, som grunnla Functional Medicine Nutritional Practice Food Coach NY og LA, sier: "Jeg kan se hvordan [vin og kaffe] komplimenterer hverandre fra et polyfenol og phytonutrient -perspektiv, men det er en spennende kombinasjon. Alkohol fungerer på GABA -reseptorene, som hjelper deg med å slappe av, men kaffe stimulerer adrenalin, som dukker opp deg. Dette kan fungere i din favør eller gjøre det motsatte.""

Med det kombinerte potensialet for å øke utholdenheten din og støtte hjernehelsen, er det absolutt fristende å imponere et glass (eller to, hvis jeg er ærlig her) med kaffeinfusert rødvin. Og etter James -mening er det helt trygt å gjøre det. "Det er ingen skade i å prøve det for å se deg som smaken og effektene på sinnet," sier hun. Selv om hun personlig kanskje ikke vil prøve det: "Jeg er for kulturelt svaiet. Kaffe [er for] a.m. og vin s.m.""

Forresten, det er hvor mange glass vin per uke faktisk er sunn. Og vinglass har vokst i størrelse med * dette * mye de siste 300 årene.