Celeb ernæringsfysiolog Kimberly Snyder deler listen over matvarer hun aldri, aldri spiser

Hvis du noen gang har lurt på hva som går gjennom en ernæringsfysiologs sinn mens hun navigerer i en gigantisk bakgårdsbuffé, er celeb ernæringsfysiolog og Ayurveda-ekspert Kimberly Snyder her for å dele maten hun alltid hopper over-og forklarer hvorfor et par velværesverdensfaver fortjener et sted på hennes nei-nei-liste.

Det bugner meg at vi lever i alderen med å nærme oss kosthold og helse med en hyperfokus på det reduksjonistiske aspektet av antall: gram protein, kalorier, karbohydrater osv.

For å oppnå god helse, du må Gå utover tall, og ta et mer helhetlig syn på hvordan matvarer faktisk fordøyer og assimilerer i kroppen din. Du bør også vurdere hvor mye potensiell toksisitet de introduserer-så vel som deres mikronæringsstoffer, phytonutrients, medfaktorer og så videre, som ikke blir vurdert når du tar en forenklet tilnærming.

For å oppnå god helse, du må Gå utover tall, og ta et mer helhetlig syn på hvordan matvarer faktisk fordøyer og assimilerer i kroppen din.

Sluttresultatet av å fokusere på deg selv i stedet for tallene? Du vil føle og se bra ut, og kroppen din vil gjøre matematikken for deg. Du oppnår din beste helse ved å optimalisere fordøyelsen din og være mer strategisk i ikke bare det du spiser, men også matordren og kombinasjonene dine.

Og du kan bli overrasket over å finne ut at noen av de "sunne" matvarene du alltid har hørt om, eller de som annonserer seg selv som god-for-deg-valg, faktisk kan sabotere din innsats for optimal helse, skjønnhet og vekttap.

Her er 3 lovbrytere jeg ikke spiser-og hvorfor jeg anbefaler at du ikke burde gjøre det.

1. Oppdrettslaks og reker

Ofte kalt atlantisk laks, kan oppdrettslaks være forurenset med farlige nivåer av PCB (polyklorert bifenyl), som er giftstoffer som kan ødelegge alt fra nervøs til immun, og endokrine systemer, og forårsake reproduksjonsproblemer. I følge en rapport fra Food & Water Watch er mer enn 90 prosent av rekene hentet fra utlandet, og kan være høy i kjemikalier som er forbudt i USA, for eksempel organofosfater (som er giftig for nervesystemet), Chloramephnicol (det kan forårsake aplastisk anemi), og organotin (kjent for å forstyrre hormoner og disponere forbrukere for overvekt). Æsj.

2. Agave

Jeg har høstet på dette i årevis, men jeg ser fremdeles at det er lagt til produkter som en nøytral-smak-og billig-søtsaker. Det er lite glykemisk, men den kjemiske prosessen for å produsere agave nektar er nesten den samme som det mais raffinatorer bruker når det. Fruktosforbruk har vært knyttet til ikke-alkoholisk fet leversykdom, noe som skaper utfordringer for sunt hjerte- og arteriefunksjon-og ubehandlet, det kan til og med føre til skrumplever.

3. Mais-matet storfekjøtt (eller noe storfekjøtt for den saks skyld)

Det meste av storfekjøttet du finner i en matbutikk kommer fra maismatede storfe. Mange ranchers har byttet til fôring av storfe og andre kornbaserte dietter fordi fôret er billig og fetter dyret raskt. Problemet? Mais skaper et surt miljø i kyrnes mage, og omtrent som mennesker som konsumerer sure matvarer, kan dette forårsake alle slags helseproblemer, inkludert veksten av E. Coli 0157: H7, som kan vise seg dødelig for mennesker.

Selv om "gressmatet" eller "frittgående" storfekjøtt vil bli betraktet som et sunnere alternativ for konsum, bidrar det til verdensomspennende avskoging og flertallet av regnskogens ødeleggelse for å fjerne land for beitende storfe. Dette er en annen grunn til at jeg er en talsmann for å fjerne eller i det minste kutte ned på dyreprodukter fra kostholdet ditt. Og ja-du kan få mer enn nok protein fra nøtter, frø, grønnsaker, quinoa, belgfrukter, bønner og så videre.

Kimberly Snyder, CN, er medlem av Well+Good Council og New York Times Bestselgende forfatter av Skjønnhets detox -løsningen, Skjønnheten av detox mat og Skjønnhetsavgiften, og medforfatter av Radikal skjønnhet, med Deepak Chopra. Hennes populære skjønnhetsblogg, Kimberlysnyder.com, har Ayurveda-inspirerte oppskrifter og produkter-og hun er også skaperen av Glow Bio, en organisk juice, smoothie og Cleans Company.

Hva skal Kimberly skrive om neste gang? Send spørsmålene og forslagene dine [email protected].