Adaptogene 'shrooms vil glede seg over enda mer funksjon i 2021
Selv kulinariske sopp som shiitake-som også er lastet med vitaminer og immunstøttende næringsstoffer-vil bli mer populært i 2021, sier Shizu Okusa, grunnlegger og administrerende direktør i Adaptogen-merket Apothékary, ettersom folk ser etter lettere tilgjengelige måter å reagere helsemessige fordeler av disse soppene. Ikke bare økte soppsalget under pandemien, 63 prosent av forbrukerne planlegger å fortsette å lage mat med dem “etter at ting kommer tilbake til det normale”, ifølge en undersøkelse utført av Mushroom Council.
Med det globale funksjonelle soppsalget som forventes å vokse 8 prosent innen 2024, hold øynene åpne for ny-til-deg-sopp som Agarikon (med kallenavnet “The Elixir of Long Life”) for å begynne å vises i produkter, sier Michael Zavet, medgründer av Spore. Potensialet til funksjonell sopp for tarmhelse er også en "fremvoksende grense" av forskning og produktfokus, legger Isokauppila. Og med tanke på japanske markedsoppskytninger, er "Ready-to-Drink-skudd fremtiden for hvordan denne trenden kan se ut," spår Okusa. På tide å lage litt rom for 'shrooms på hyllen din.
Utforsk resten av 2021 velværetrender.
å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.
