8 Lavkarbon, næringstett mat og RD anbefaler å strømpe opp for en mer bærekraftig livsstil

2. Naturens baneprodukter

Et pakket matmerke du lett kan finne i matbutikken som støtter bærekraftig matproduksjon er naturens vei. De tilbyr en rekke korn, havregryn, barer, granolas, chips, kaker, vafler og mer. Dette merket regnes som en bransjeleder innen bærekraft, i stor grad på grunn av det regenerative organiske sertifiserte etiketten de stolt viser på produktene sine, og bekrefter at de opprettholder høye miljøstandarder. Denne sertifiseringen tar et viktig skritt utover organisk mot enda mer effektive bærekraftspraksis.

Regenerativt organisk jordbruk kombinerer en rekke prosesser som hjelper til med å gjenopplive jord og økosystemer, noe. I tillegg prioriterer sertifiseringen også dyrevelferd og sosial egenkapital.

3. Sitrusfrukter

Fordi sitrusfrukter høstes fra trær som vanligvis forblir i bakken i flere tiår-sekvesterende karbon fra atmosfæren og holder det i jorden langsiktig-er de et stort bærekraftig matvalg. Med bare 0.3 kg CO2/kg, du kan føle deg bra med å nyte disse lyse smaken.

4. Havre

Det er vanskelig å slå en kunstig samlet skål med havregryn med alle fester om morgenen, spesielt når du innser hvor lav miljøpåvirkning det har. Dette er også sant når man vurderer havrelk. Sammenlignet med andre alternative melkealternativer, hersker Oat Supreme ettersom den bruker mye mindre vann, omtrent seks ganger mindre enn mandelmelk. Dry havre avgir bare 0.6 kg CO2/kg, gjør bestemors havregrynkakeoppskrift så mye søtere.

5. Alger

På samme måte hvordan planter på land sekvesterer karbon, så gjør planter under vann. Ulike typer alger inkludert tang, tare, wakame, nori og spirulina har blitt super populære fra sent, i stor grad på grunn av deres imponerende helsemessige fordeler. Men de marine økosystemene som disse salte supermatene kaller hjem bemerkelsesverdig viser 20 ganger karbon -sekvesteringskraften til landskoger når de vokser raskere og kan dekke mer overflateareal.

6. Nøytral organisk melk og smør

Nøytral mat som dukker opp i større dagligvarebutikker fra kyst til kyst, og er en rekke meieriprodukter som stolt kan skryte av karbonnøytralitet over hele merket. De oppnår dette gjennom samarbeid med melkebønder for å redusere produksjonsutslippene betydelig, velge smartere emballasjealternativer, flittig måle (og redusere) utslipp i hele livets livssyklus, og kjøpe forskyvninger der ytterligere reduksjoner ikke kan gjøres. Dette er betydelig ettersom meieriproduksjonen bidrar med opptil en tredjedel av alle klimagassutslipp knyttet til det globale matsystemet. Pluss at de er det første meierimerket som hevder karbonnøytralitet - og har bevisene for å sikkerhetskopiere det.

7. Nøtter

Mens nøtter kan få en dårlig miljømessig representant på grunn av noen varianters høye vannbehov, har vår verden i data funnet ut at de gir 0.3 kg CO2/kg. Dessuten viser dataene faktisk at nøtter har en negativ arealbrukstall i utslippsberegningen. Dette er fordi nøttrær med den økende populariteten til nøtter bytter ut avlingsland, sekvesterer alvorlige mengder karbon og bygger sunn jord i årene som kommer i prosessen.

8. Bønner

Når det gjelder bærekraftige proteinvalg, er det vanskelig å slå bønner. BBC opprettet en bærekraftskalkulator som viser miljøpåvirkningen av rundt 40 forskjellige matvarer basert på data fra 40 000 gårder og 1600 prosessorer, emballasjetyper og forhandlere. Ved hjelp av denne kalkulatoren produserer du en porsjon bønner hver dag i et år den samme mengden drivhusgasser som kjøring 93 miles. Sammenlign dette med utslippene en daglig servering av konvensjonelt hevet storfekjøtt i et år ville rack opp-en svimlende 7196 kjørt miles.

Selv om denne listen langt fra er omfattende, kan disse matvarene gi deg et forsprang mot å leve et mer miljøbevisst kulinarisk liv. Generelt sett, når du surfer på matbutikken med et lite karbonobjektiv, kan du prøve å fokusere på plantebaserte matvarer, produkter med minimale ingredienser, pakkefri eller minimalt pakket mat, sesongprodukter og lokalt produsert mat fra bønder som sysselsetter miljøvennlige praksis.