7 Holiday Cookie -oppskrifter å bake med dine kjære denne sesongen

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Kombiner 2 ss malt linfrø med 6 ss varmt vann, og gi det en god røre.
3. Sett dette til side i 10 - 15 minutter.
4. Tilsett 2 kopper mandelmel i en middels blandeskål, en halv kopp kokosmel, en teskje salt og en teskje natron.
5. Bland grundig for å kombinere, og pass på at det ikke er noen klumper.
6. I en egen blandeskål kombiner våte ingredienser, med en myk kopp kokosnøttolje, kokosnøttsukkeret, en teskje vaniljeekstrakt og linegget. Bland grundig!
7. Bland de tørre ingrediensene med det våte, og tilsett sjokoladeflis.
8. Bruk hendene til å rulle deigen til små disker.
9. Dryss havsalt på toppen.
10. Popp i ovnen i 15 til 17 minutter, og avkjøl på et kjøleholdig før du spiser dem.

2. Glutenfri, fem krydder gingersnap cookie oppskrift

Det blir ikke mer sesongmessig enn pepperkaker, så få fylt ut nå med disse deilige glutenfrie ingefær-snapkakene!

Ingredienser
1 linegg (1 ss lin blandet med 3 ss varmt vann)
1/4 kopp mandelsmør
3 ss melasse
1/2 kopp ghee
1/2 ts vanilje
1/2 kopp kokosnøtt sukker
3/4 kopp mel
1/2 kopp kokosmel
1 ts fem krydder
1/2 ts kanel
1 ts ingefær
1/4 ts salt
1/2 ts natron

1. Begynn med å lage lin egg, og sett til side.
2. Tilsett deretter mandelsmør, melasse, ghee og vanilje i bollen til en stativmikser. Når det er kombinert, tilsett linegg.
3. Bland sammen kokosnøttsukker, mel, krydder, salt og natron i en egen bolle. Hvis du ikke har kinesisk fem krydder, bruk en full teskje kanel i stedet for bare halvparten.
4. Tilsett sakte tørre ingredienser i det våte, og bland til de er helt innarbeidet.
5. Plasser i kjøleskapet og avkjøl i 30 minutter.
6. I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og linjer en bakeplate med pergamentpapir.
7. Fjern deigen fra kjøleskapet, og bruk en skje til å lage kaker med golfballstørrelse. Bruk håndflaten din, flat dem litt og legg på bakeplaten.
8. Gjenta med gjenværende kakedeig.
9. Stek i 12-15 minutter eller til de er gyldne.
10. La avkjøle helt slik at de ikke smuldrer.
11. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.

3. 4-ingrediens enkel sjokoladedyppet mandelsmørkakeoppskrift

Du hadde meg på "Easy."Og så hadde du meg på" Chocolate-Dipped Almond Butter Cookies "fordi, det høres herlig. Havsaltsmakforbedrende pynt krever spesielt deg, så fans av sjokolade dekket kringler vil kanskje gå for denne.

Ingredienser
1 kopp kokosnøtt sukker
1 kopp kokosmel
1 ss vaniljeekstrakt
1 kopp kremet mandelsmør
Klype salt (jeg vet, jeg vet, det er fem, ikke @ oss)

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Kombiner kokosnøttmel, kokosnøttesukker, vaniljeekstrakt, egg, mandelsmør og kosher salt.
3. Bland til det dannes en deig.
4. Ved hjelp av en 1.5 ss cookie scoop, måle ut rundt 14 kakekuler, plasser dem omtrent en tomme fra hverandre på en pergamentforet stekeplate. (Hvis de ikke passer alle sammen, bruk et ekstra kakeark. Du skal kunne passe minst 12 informasjonskapsler på ett ark.)
5. Ved å bruke håndflaten din, flater du informasjonskapslene til disker.
6. Stekes i ovnen i 10 minutter, snu brettet etter 5 minutter.
7. La informasjonskapslene avkjøles helt.
8. Smelt en kopp sjokolade i trinn på 30 sekunder i mikrobølgeovnen, og rør imot til den er smeltet.
9. Når informasjonskapsler er kjølige, dypper du halvparten av hver informasjonskapsel i den smeltede sjokoladen.
10. Legg deg ned på den pergamentforede stekeplaten, og topp med havsalt.
11. La sjokoladen herde helt før servering. Hvis du vil fremskynde prosessen, må du plassere informasjonskapslene nøye i kjøleskapet i 5-10 minutter. Nyt!

4. Vegansk proteinkakeoppskrift

Welp, disse proteinkakene skal hjelpe med det nyttårs intensjonen om å bli sterkere. Jeg foretrekker noe litt (les: mye) mer sukkerholdig, men jeg støtter reisen din.

Ingredienser
1/2 kopp (120 g) kokosnøttolje, smeltet
1/3 kopp (125g) honning
4 lin egg
1 ts bakepulver
4 Scoops (60g) proteinpulver etter eget valg
1/3 kopp (47 g) kokosmel
1/3 kopp (40g) mandelmel
1/2 ts kosher salt
1 ss carob pulver (valgfritt)
2 ss hakkede valnøtter (valgfritt)

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Kombiner kokosnøttolje, honning, lin egg og visp sammen.
3. Tilsett bakepulver og visp for å kombinere.
4. Tilsett proteinpulver og rør til det er grundig innarbeidet.
5. Tilsett mel, bakepulver og salt.
6. Rør til den er grundig kombinert.
7. Tilsett carob pulver og valnøtter hvis du bruker, og rør til den er grundig kombinert.
8. Forme kakedeig til runde baller, og flater deretter i ca. 2 ”brede og 1/2” høye plater.
9. Stek ved 350 ° F i ~ 10 minutter eller til de er brunet i bunnen og noen myke sprekker vises på overflaten.
10. La hvile 2-3 minutter før du bruker.

5. Null-avfalls mandelkaker

Igjen, jeg har fått et stort søtt sted for mandel, og det er noe som virkelig føles bra med denne spesielle oppskriften fra Baker og Fitness Instructor Sashah Handal. Ikke bare er disse informasjonskapslene glutenfrie, men Handal viser oss hvordan vi lager mandelmelk, mandelmåltid på en helt ikke-avfalls måte. Bra for miljøet, bra for din neste bakebytte.

Ingredienser til mandelmel
Mandel-melk
1.5 kopper rå mandler
3 kopper vann
2 datoer (pitted)
Klype salt

1. Plasser alle ingrediensene i krukke, rør og suge i minimum 10 minutter (lenger hvis du bruker ikke så sterk av en blender).
2. Plasser alle ingrediensene i hi-speed blender og bland i 2-4 minutter.
3. En kremaktig melklignende farge bør oppnås.
4. Forsikre deg om at nøttesekken passer inn i skål med plass nok til sil.
5. Hell 1/3 av mandelblandingen i mutterpose og klem forsiktig til all væske er blitt anstrengt i miksebollen.
6. Nøye tomt gjenværende mandelmåltid fra nøttepose på smurt arkbrett.
7. Hell melk fra å blande bolle i en lagringsbeholder (eller direkte i glasset for å smake!)
8. Gjenta trinnene 5-7 til blenderen er tom.
9. Spred mandelmåltid til et tynt jevnt lag og stek på 350 i 20 minutter, og kast hvert 5. minutt for å sikre jevn varmefordeling.
10. Når all fuktighet har fordampet fra mandelmåltidet, kan du avkjøle.
11. Puls i prosessor inntil ønsket finhet er oppnådd.

Du skal ha mandelmel! Kan brukes til kornfri baking, på toppen av havregryn, eller i favoritt smoothies.

Ingredienser til mandel shortbread cookies
3/4 kopp mandelmel
1/4 kopp kokosmel
1/8 kopp Arrowroot -stivelse
1 ts kanel
1 ts kardemomme
Klype salt
3 ss honning eller lønnesirup
3 ss kokosnøttolje (smeltet)
1 ss mandelekstrakt

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
2. Kombiner alle tørre ingredienser i miksebollen.
3. Tilsett i våte ingredienser.
4. Blandingen skal ligne våt sand og feste seg til seg selv når den er klemt sammen (hvis denne tekstur ikke er nådd, legg opp til 1/4 kopp mandelmelk, 1 TSBP om gangen).
6. Form 1 tommers baller og sted på pergamentforet arkbrett.
7. Bruk en gaffel til å trykke kakeballer i en flat rund form.
8. Stek i 7 minutter, roter, stek i ytterligere 5 minutter eller til de er gyldenbrune.
9. La avkjøle i 10 minutter.
10. Oppbevares i kjøleskap opp til en uke.

6. Superfood Holiday Bark

Se, jeg er ikke dum-jeg vet at dette ikke er informasjonskapsler, men det er det ferie Bark, og jeg er en sucker med alt som involverer rosenblader. Herbalist og helhetlig helsetrener Rachelle Robinetts Delish Dark Chocolate -oppskrift er perfekt for noe litt unikt denne høytiden.

Ingredienser
4 kopper mørk sjokolade
1/2 kopp kokosnøttolje
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss roseekstrakt
Klype salt
1 kopp tørket, hakkede mulbær
1/2 kopp goji bær
1/2 kopp gresskarfrø
1/2 ts matcha pulver
Klype rosenblader

1. Varm en gryte på komfyren.
2. Tilsett sjokolade, kokosnøttolje, vanilje, roseekstrakt og salt for å bolle og smelte.
3. Forbered en stekeplate med pergamentpapir.
4. På bakeplaten dump mulberries og pels med smeltet sjokolade.
5. Når sjokoladen er ensartet på stekeplaten, tilsett goji -bær, gresskarfrø, matcha og rosenblader.
6. Avslutt med en klype salt.
7. Kjøleskap i minst 2 timer.
8. Tjene!

7. Sunn, spiselig (ingen bake) kakedeigoppskrift

Jeg har blitt fortalt flere ganger at du ikke skal spise rå, førbakt blanding på grunn av Salmonella. Uansett, mamma. Heldigvis lever vi i gullalderen til spiselig kakedeig. Bland det opp og gå for det.

Ingredienser
1⁄4 kopp kokosnøttmel
1 Scoop vaniljeproteinpulver
1⁄4 ts havsalt
2 ss nøttesmør etter valg
1 ss lønnesirup
1⁄4 kopp nøttemelk
Sjokoladeflis til toppen

1. Tilsett de tørre ingrediensene i en liten miksebolle og sett dem til side.
2. I en mikrobølgeovnsikker bolle eller på komfyren, smelter du nøttesmøret med lønnesirupen til de er kombinert.
3. Hell nøttesmørblandingen i den tørre blandingen og bland til en smuldrende røren gjenstår.
4. Tilsett nøttemelken en spiseskje om gangen til det gjenstår en kakedeig.
5. Kos deg med en gang eller kjøle opp for å tykne opp.