7 sunn mat japanske hundreårsmenn spiser hver dag for lang levetid

4. Gurkemeie

Nok en dag, en annen utmerkelse for gurkemeie: det betennelsesdempende krydderet som bare ikke vil stoppe. "Gurkemeie brukes i begge teer og som et krydder. Gurkemeie er en kraftig antioksidant som har vist seg å redusere betennelse og forsinkelse av demens, "sier Rifkin.

Hva en kostholdsekspert synes om gurkemeie:

5. brun ris

"Brun ris nytes av mange Okinawans da den inneholder fiber. Når det blir suget i vann, spirer det med spirer og låser opp kraftige enzymer som bryter ned sukker og protein, og gir en mer smakfull smak, "sier Rifkin. Du kan bruke den som en base for å hoper på de syv andre ingrediensene.

6. Shiitake -sopp

Varianter av sopp florerer, men shiitake er en av de mest smakfulle variantene der ute. "Shiitake -sopp vokser på død bark i skogene i Japan," sier Rifkin. "Disse soppene inneholder over 100 forbindelser som har vist seg å ha immunbeskyttelsesegenskaper. Disse soppene nytes i supper og røre.""

7. Tang

Så mye ernæring gjemmer seg i en enkelt stripe av tang. "Tang er rik på karotenoider, folat, magnesium, jern, kalsium og jod," sier Rifkin. Du kan få opp din nyvunne tanglogikk på din neste sushi -utflukt.

Italienske hundreårsmenn har noen tips for å spise godt også. Og her er hvordan en sunn plate ser ut i seks forskjellige land.