6 grunner til å komme om bord i brokkoli-alt

5. Å spise brokkoli kan bidra til å redusere kreftrisikoen. Brokkoli er en god kilde til fytokjemikalier, inkludert glukosinolater, som har vært knyttet til å bidra til å forhindre kreft. Kål og blomkål er også gode kilder til glukosinolater, så å røre dem alle sammen er definitivt en god (og deilig) idé.

6. Den er full av antioksidanter. En annen grunn til at det å spise brokkoli kan bidra til å beskytte mot kreft er fordi den er full av antioksidanter, som hjelper til med å senke betennelsen og beskytte kroppen mot frie radikaler. Bokstavelig talt hver del av brokkoli er gunstig på denne måten, så fyll opp stilkene, stilkene, blader ... alt.

Hvordan legge til mer brokkoli i kostholdet ditt

Kanskje du alltid hatet brokkoli som barn. Men gitt helsemessige fordeler, tror du ikke det er verdt å gi det et nytt skudd?

1. Stek den. Den enkleste måten å spise brokkoli er å kutte den i blomster, kaste den med olivenolje og favorittkrydder og steke den i ovnen til den er sprø. For en mer avansert versjon, prøv denne oppskriften, som har litt varme takket være den røkte søte paprikaen.

2. Purre den til suppe. Klipp opp brokkolien din og purre den i blenderen og gjør den til en nærende suppe på komfyren. Du kan kombinere andre næringstette grønnsaker og betennelsesbekjempende krydder, som gurkemeie, for en avrundet rett.

3. Bruk den som pizzaskorpe. Trader Joe's selger en pizzaskorpe laget av brokkoli * og * grønnkål, og gir en annen super enkel måte å øke brokkoliforbruket ditt. Eller du kan lage din egen brokkoli -pizzaskorpe ved å følge de samme trinnene som du ville gjort for å lage blomkålskorpe.

4. Legg den til gryterett. En annen enkel måte å innlemme brokkoli i maten mer er å supplere pastaen din med brokkoli når du lager pasta- eller gryterett. Ved ikke å erstatte nudlene helt, tilfredsstiller du fortsatt suget etter pasta, men å innlemme brokkoli gjør måltidet mye mer næringstett enn det ville være ellers.

Enten det legger en håndfull hele brokkolis i retten, riser dem eller pulserer dem og inkorporerer dem, blir kreative og eksperimenterer. Det er ingen ende på hva du kan gjøre med grønnsaken-og kroppen din vil ha stor nytte av.

For mer sunne oppskriftsideer, sjekk ut disse, som er de mest festede på Pinterest. Og alle disse kan lages på 15 minutter eller mindre.