6 tare fordeler som beviser tang er alvorlig undervurdert i det vestlige kostholdet

2. Det støtter en sunn metabolisme

I følge Melton så vel som vitenskapelig forskning, spiller skjoldbruskkjertelen en nøkkelrolle i å opprettholde en sunn metabolisme, så konsumerende tare i moderasjon (som støtter skjoldbruskhelse) kommer med denne ekstra fordelen. Skjoldbruskkjertelen spiller også en avgjørende rolle i å opprettholde nok energi, så hvis du synes du føler deg treg med jevne mellomrom, kan det å spise mer tare hjelpe deg med å føle deg mer energisk.

3. Forbruk av tare kan hjelpe med muskelfunksjon og utvinning

Ikke bare kan det å spise tare hjelpe deg med å kraft gjennom en treningsøkt, det kan hjelpe på restitusjonsfronten også. "Det har høye mengder magnesium, noe som er nødvendig for flere biokjemiske reaksjoner i kroppen," forklarer Melton. Som elektrolytt holder den musklene til å fungere ordentlig (spesifikt, det hjelper dem å slappe av)-et bestemt must for enhver trening. En studie fant at magnesium hjalp profesjonelle syklister bedre å komme seg etter muskelskader. På disse måtene er tare definitivt en undervurdert mat for idrettsutøvere.

4. Det er bra for immunforsvaret ditt

Melton påpeker også at tare inneholder C -vitamin, med 3 milligram per porsjon. (Du vil ha som mål å få 75 milligram om dagen.) Visst, det er bare en dråpe i bøtta, men hver eneste liten bit hjelper, og å få nok vitamin C kommer direkte til fordel for immunforsvaret.

5. Å spise tare regelmessig kan redusere risikoen for hjerneslag og hjertesykdommer.

"Tare inneholder også 45 prosent av den daglige verdien for folat," sier Melton. Her er grunnen til at det er en så stor sak: Folat er direkte knyttet til å senke risikoen for slag, hjertesykdom, hørselstap og tannkjøttsykdommer. (Det er også et avgjørende næringsstoff for prenatal helse.) Et godt mål er å ta sikte på å få 300 til 400 milligram om dagen.

6. Kelp er en god kilde til jern.

En vanlig bekymring for folk som holder seg til et vegansk, vegetarisk eller plantebasert kosthold, får ikke nok jern. Gode ​​nyheter: Én servering av tare har 16 prosent av jernet du trenger for hele dagen. Dette er en annen grunn til at det å spise tare kan hjelpe deg med å føle deg mer energisk.

Mens tare fordeler er mange, sier Melton at det er noen risikoer for å konsumere tare i høye mengder. "Når de konsumeres i de små mengdene som vanligvis finnes i mat, er tare mest sannsynlig trygg. Men det kan inneholde høye mengder naturlig forekommende tungmetaller og jod, noe som kan være skadelig for helsen hvis for mye blir spist eller tatt i supplementform, "sier hun. Av denne grunn kan det være bedre å konsumere tare i sin naturlige mattilstand enn i supplement eller pulverform (som vil være mer konsentrert). "Hvis noen har en nyretilstand, skjoldbruskkjertel tilstand eller er gravide eller ammende, bør de unngå tare," legger Melton til.

Hvis du aldri har tilberedt med tare før, men vil begynne å spise mer av det for å dra nytte av de mange næringsstoffene, må du fortsette å lese for noen ideer som vil komme i gang.

Hvordan lage mat med tare

1. Kinesisk tangsalat

Moderne kinesisk matoppskriftsskaper og blogger Maggie Zhu sier at denne veganske, tangsalaten er en av hennes go-to-måltider i løpet av varme sommermånedene. "Det er laget med møre og kjøttfulle tangstrimler, blandet i en velsmakende og sur saus og avsluttet med hvitløkinfusert varm olje," sier hun. "Når det er for varmt til å lage stekte grønnsaker, serverer mamma vanligvis denne raske kalde forretten med congee og melboller."Munnvann ennå? Klikk gjennom for oppskriften.

Denne oppskriften inneholder mye hvitløk-og det er definitivt en god ting. Se videoen nedenfor for å finne ut hvorfor:

2. Kelp nudelsalat med peanøttdressing

Hvis du foretrekker en peanøttsaus fremfor en garlicky, er denne oppskriften helt oppover alliert. Her brukes tare i stedet for nudler for et alternativ med lavere karbohydrater, med strimlet gulrøtter og grønn løk blandet rett i. Hele shebang er toppet med en kremet peanøttsaus. Legg til din go-til-protein, og denne retten fungerer som hovedrett.

3. Sesame tare nudler

Tang smaker like kjempegode i varme retter som i kalde. I denne keto-godkjente oppskriften er den blandet med brokkoli, gulrøtter, sopp og kylling og toppet med en litt søt sesamsaus. En ekstra fordel: Den kommer sammen på mindre enn 30 minutter.

4. Oksekjøtt tangsuppe

Koreansk matblogger og oppskrift skaper Holly Elkins elsker å bruke fersk tare i suppene sine på grunn av den myke, fløyelsaktige tekstur den tar på seg når den tilberedes i buljongen. Fordi tare kan være litt seig, anbefaler hun å kutte den opp i små biter, så det er lettere å spise. Lag en stor gruppe med denne suppen, og du kan mate hele familien-eller spise den selv i noen dager på rad.

5. Tang eggdråpe suppe

En annen suppe å legge tangen din til er denne tang eggdråpesuppen. "Jeg kan bare ikke synge nok ros for denne nærende suppen," sier oppskriftsskaperen og Yangs nærende kjøkkenskaper Yang. "Faktisk har det blitt bedt om og om igjen hjemme hos oss av min 8-åring. Til og med min kanadiskfødte mann som har en veldig konservativ smakebud og aldri ville drikke noe av beinbuljongen min rett opp, fortsatte å gå tilbake i sekunder."Hennes hemmelighet? Bruke Shiitake Ginger Chicken Bone Buljon.

Lagde du en av disse oppskriftene eller hadde en annen favoritt måte å lage mat med tare? Del den i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.