4 suppe rense oppskrifter for en full kropps detox

Hvis det trege systemet ditt trenger en varmere type TLC enn grønn juice i vinter (hei, det skjer), er det på tide å prøve en suppe rens, sier Angela Blatteis og Vivienne Vella. Gründerne av den første suppe-kleinbutikken i Los Angeles, Soupure, er i forkant av suppebevegelsen. I januar ble de nasjonale, sendte sin populære næringsrike supperens rundt om i landet og ga ut sin første bok, Suppens rens.

Hvorfor suppe? Duoen som fiberen, som nyere studier viser er nøkkelen til tarmhelse (og kan spille en rolle i kreftforebygging), og som juice vanligvis fjerner. Fiberinnholdet i supper hjelper til Suppens rens Oppskrifter.

Så det er mindre sannsynlig at du kaster stoffskiftet ut av smell (noe som kan føre til vektøkning) eller inspirere til behovet for å overstyre, påpeker grunnleggerne, fordi du får enorme klovne-bilnivåer av grønnsaker i hver SIP.

"Hvis du tok alle ingrediensene i en av rensene våre og la dem på en tallerken i hele matform, ville det være vanskelig å fullføre dem alle. Suppe gir en måte å pakke inn alt det ernæring kroppen din trenger på en mer effektiv måte, "sier Blatteis og Vella.

Faktisk, Suppens rens Oppskrifter er ganske fylt for, vel, en rensing (mens du er fri for meieri, gluten, bearbeidet soya og raffinerte sukker)-tenk gresskar, kremet gulrot ingefær og vår erte.

Les videre som Blatteis og Vella deler fire sunne, rensende supper for å øs i bollen din ASAP. -Larkin Clark

(Foto: Victor Boghossian Photography. Oppskrifter og bilder utdrag fra boken The Soup Cleanse av Angela Blatteis og Vivienne Vella. Copyright © 2015 av Angela Blatteis og Vivienne Vella. Reprinted med tillatelse fra Grand Central Life & Style. Alle rettigheter forbeholdt.)

Kremet ingefær gulrotsuppe

"Gulrøtter får et dårlig rykte på grunn av det høye sukkerinnholdet," forklar Blatteis og Vella, som liker dem for sin falcarinol (knyttet til å senke kreftrisikoen). "Gulrøtter kan også bidra til å få huden din til å gløde med høye nivåer av betakaroten er bra for synet ditt.""

Ingredienser
3 ss ekstra jomfru olivenolje
2 store gule løk, hakket
1 ts fersk sprukket pepper, pluss mer etter smak
10 store organiske gulrøtter, kuttet i ¼- tomme stykker
6 kopper kyllingbuljong eller stekt vegetabilsk buljong (lite natrium, msg-gratis)
1 tommers fersk ingefærrot, skrellet og revet
1 kopp ferskpresset appelsinjuice
Salt, etter smak

Varm en stor sautépanne eller lagerpotte over middels varme og tilsett olivenolje. Når oljen danser, tilsett løkene, reduser varmen til lav og dekk til. Kok i omtrent 20 minutter eller til løkene er lett farget og veldig møre. Rør inn pepper.

Tilsett gulrøtter og kyllingbuljong i gryten og kok opp. Reduser til en småkoke og tilsett ingefæren. Dekk til og la koke i 25 til 30 minutter, så gulrøttene er veldig møre.

Overfør blandingen til en blender, tilsett saften og bland den til den er helt jevn, 1 til 2 minutter. Tilsett salt etter smak.

Sett suppen til gryten hvis du vil varme den litt før du spiser den med en gang, eller hell den i en glassbeholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil tre dager. Gjør 6 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 12 gram.

(Foto: Victor Boghossian)

Biff byggsuppe

"Barleys enorme dose fiber er fantastisk for fordøyelseskanalen, feier ut uønskede besøkende og mate de vennlige bakteriene i tarmen," sier Blatteis og Vella, som deler denne oppskriften utelukkende med Well+Good Readers (Lucky Us!). Andre fordeler med bygg inkluderer lavere kolesterol og mer stabilt blodsukker, sier de. Men hvis bygg ikke er din greie, kan du bruke 1 kopp kokt brun ris på sin plass.

Ingredienser
2 ss ekstra jomfru olivenolje
1 middels gul løk, hakket
8 hvitløksfedd, hakket
2 stilker selleri, hakket
3 gulrøtter, skiver
3 pund biff shanks
Salt og pepper, etter smak
6 kopper biffbenbuljong (lite natrium, msg-fri)
2 laurbærblader
1 gjeng fersk timian, bundet med streng
1 (14-ounce) BPA-fri boks eller tetra pak hele tomater med juice
1½ kopper bygg, eller 1 kopp kokt brun ris

I en stor kjele, varm 1 ss olivenolje over middels høy varme. Når oljen danser, tilsett løk, hvitløk, selleri og gulrøtter og koker i 5 minutter. Fjern fra pannen og tilsett i en bolle. Sette til side.

Tilsett den gjenværende spiseskjeen olje i pannen over middels høy varme. Krydre skanker med salt og pepper og legg i pannen. Brun på hver side i 5 minutter. Fjern shanks til samme bolle som grønnsakene.

Tilsett 1 kopp buljong i pannen for å løsne de brunede bitene på bunnen av pannen ved hjelp av en tresleiv eller visp. Hell i skålen med grønnsaker og storfekjøtt, sammen med laurbærbladene, timian, gjenværende buljong og boks med tomater. Kok opp, reduser til en småkoke og la koke i 1½ timer.

Fjern shankene fra suppen og overfør til en bolle. Sette til side.

Hvis du bruker bygg, tilsett den i suppen, kok opp og la det småkoke i 30 til 45 minutter, eller til bygget er mørt, men ikke grøtaktig.

Fjern overflødig fett fra storfekjøttet med fingrene og trekk fra hverandre i mindre bittstore biter. Sett deretter storfekjøttstykkene til gryten mens byggene koker. Sesong med salt og pepper etter smak. Hvis du bruker brun ris i stedet, tilsett den i gryten etter at suppen har kokt i 2 timer og la den småkoke i omtrent 10 minutter.

Merk at bygget vil absorbere all væsken hvis suppen ikke er konsumert umiddelbart. Hvis du gjør dette på forhånd for å servere senere, kan du legge til ekstra buljong når du oppvarmer oppvarming. Gjør 8 til 10 porsjoner.

(Foto: Victor Boghossian)

Spring ertesuppe

"Hvis du liker tradisjonell ertesuppe, vil du elske hvor deilig denne veganske, hambonefrie versjonen er," sier Blatteis og Vella. "[Det er] rik på phytonutrients ... betennelsesdempende fordeler, hjelper til med å regulere blodsukkeret og er veldig høyt i fiber, og omegas 3 og 6. Du trenger ekstra tid til å suge ertene før du forbereder denne suppen, men forhåndsplanleggingen er vel verdt det.""

Ingredienser
2 kopper tørket grønne delte erter
1 ss ekstra jomfru olivenolje
2 middels løk, hakket
4 hvitløksfedd, hakket
6 kopper grønnsaksbuljong (lavt natrium, MSG-fri, glutenfri)
½ pund gulrøtter (ca. 2 store), omtrent hakket
2 stilker selleri, omtrent hakket
¾ TSP tørket oregano
5 blader frisk basilikum
½ TSP spisskummen
¾ TSP fersk sprukket pepper
2 ss hakkede friske gressløk, for pynt

Dekk ertene i kaldt vann og suge i 4 timer, tøm deretter og skyll. Varm olivenoljen over svak varme til den danser og tilsett løkene i en stor kjele eller lagerpotte. Sauter i 5 minutter, tilsett deretter hvitløk og la koke i 2 minutter til.

Tilsett grønnsaksbuljong, erter, gulrøtter, selleri, oregano, basilikum, spisskummen og pepper. Kok opp og reduser deretter varmen for å småkoke og dekke. Kok i 50 minutter, og pass på at blandingen holder seg ved en småkoke.

Hell alle ingrediensene i en blender og puré til de er blandet grundig. Tilsett vann eller mer buljong for å tynne ut om ønskelig. Pynt med gressløk og server. Gjør 6 til 8 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 8 gram (lunsj) eller 12 gram (middag).

(Foto: Victor Boghossian)

Gresskar miso suppe

"Miso, Kombu og Shiitake -sopp har blitt brukt som tradisjonelle midler i århundrer takket være deres evne til å [hjelpe] bekjempe sykdom og infeksjon," forklar Blatteis og Vella. "Slå seg sammen med fiber-full Kabocha gresskar og betennelsesbekjempende ingefærrot," det gir alvorlig velvære å nippe til.

Ingredienser
3 kopper skrellet og skiver Kabocha gresskar (fra 1 middels gresskar)
1 (2 til 4-tommers) stykke kombu
½ kopp shiitake sopphetter, kuttet i ½-tomme skiver
3 ts lavt natrium tamari
1 ss hakket ingefær
1 ss kokosnøtt sukker
2 ss miso pasta, helst hvit eller gul

Forvarm ovnen til 350 ° F. Pakk gresskaret i folie og stek til det er møre, omtrent 40 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner. Sette til side.

Lag Kombu -buljong ved å legge til 3½ kopper vann til en liten kjele og varme den over middels lav varme. Når det gjelder en skånsom småkoke, legg til Kombu.

La buljongen småkoke forsiktig i 1 time. Fjern fra varmen og sil ut kombu ut i en målekopp. Hvis noe vann har fordampet, tilsett mer slik at det er 3½ kopper. Sette til side.

Legg shiitake -soppen i en kjele med tamari og ¼ kopp vann og kok over middels lav varme (ikke koke) i 1 time. Tilsett mer vann om nødvendig for å forhindre at soppen brenner. Sette til side.

Kombiner gresskaret, Kombu -vann, ingefær, kokosnøttsukker og miso pasta i en blender og bland over høy hastighet til den er jevn, 1 til 2 minutter. Brett inn den avkjølte soppen. Spis umiddelbart eller hell i en glassbeholder, avkjøl og kjøleskap. Gjør 6 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 16 gram.

Hvis du allerede er mentalt å få termos ut av skapet og blyant i "varm suppe" på lunsjplanleggeren din fra nå til for alltid, kan du prøve disse supermatsuppene du kan lage på 30 minutter eller mindre, og denne immunforsterkende røykfylte brokkoli-suppen til Kaldt vinterdager.

(Foto: Victor Boghossian)