13 Veganske Thanksgiving -oppskrifter som beviser at det er mer enn bare 'Tyrkia Day'

Få oppskriften: Quinoa Stupped Acorn Squash med Pipian Rojo

4. Teriyaki glaserte søtpoteter

Søtpoteter er en velprøvd høsttakkefest, men hvis du leter etter noe litt mer kreativt enn bare å servere dem, kan du prøve å glassere dem med en tangy teriyaki og srirachasaus. Tilsett grønn løk og sesamfrø toner ned søtheten akkurat nok.

Få oppskriften: Teriyaki glaserte søtpoteter

5. Søtpotetmiddagsruller

En annen kreativ måte å lage mat med søtpoteter på denne høsttakkefesten er å bruke dem som "deigen" til middagsruller-en søtere, mer næringsrik ta på brødbaserte ruller. De er perfekte for å dyppe i saus eller potetmos. I denne oppskriften er knollene blandet med stavet mel (du kan også bruke fullkorn). Du trenger bare seks ingredienser totalt for å piske dem opp.

Få oppskriften: søtpotetmiddagsruller

6. Hjemmelaget tyttebærsaus

Selv om hermetisert tyttebærsaus er vegansk, er den ofte mye sukker og høy fruktose mais sirup, noe som kan gi den en kunstig kandisert følelse. Ønsker å lage din egen? Denne oppskriften bruker ferske eller frosne tyttebær, appelsinjuice, lønnesirup, vaniljeekstrakt og kanel for en mer robust og kompleks smaksprofil.

Få oppskriften: Hjemmelaget tyttebærsaus

7. Vegansk Thanksgiving -stek

Hvis du vil forberede en hovedrett til å erstatte den tradisjonelle kalkunen, vil denne steken gjøre bare trikset. I motsetning til de fleste kalkunerstatninger som er laget med tofu, er Cannellini -bønner den sentrale ingrediensen i denne steken. Sammen med stekte grønnsaker og en tomatbasert saus, er den mør, saftig og full av smak.

Få oppskriften: Vegansk Thanksgiving Roast

8. Veganske kjøttboller og soppsaus

Hvis du leter etter mer overraskende veganske Thanksgiving -oppskrifter, foreslår vi disse "kjøttbollene" og saus som en kalkunerstatning. Disse plantebaserte kjøttbollene er laget med linser og linfrø, og er også fulle av fiber og protein. Ingredienslisten kan se skremmende ut, men det tar egentlig bare 15 minutter med preparbeid for å bringe denne hovedretten sammen.

Få oppskriften: Veganske kjøttboller og soppsaus

9. Vegansk fylling

Selv om du ikke har en fugl til ting, kan du fremdeles lage en episk Thanksgiving -fylling. Følg denne oppskriften på en klassisk brødbasert versjon, som også inkluderer rikelig med grønnsaker og krydder. Nøkkelen er å tilberede brødet til det er litt sprø. På den måten vil det ikke smake grøtete, men vil fortsatt suge opp grønnsaksbestanden.

Få oppskriften: Vegansk fylling

10. Kremet perle løk

Tradisjonelt laget med smør og tung krem, bruker denne veganske kremen Pearl Onions kokosmelk i stedet. Den smarte suben tilfører den rike og kremen av tung krem ​​og vil ikke overmanne smaken på løken.

Få oppskriften: kremet perle løk

11. Gresskarpai

Hva ville høsttakkefesten være uten gresskarpai? Det som gjør denne oppskriften til et snitt over resten, er at den blander sammen renet gresskar med moset butternut squash for en mer kompleks smaksprofil. Muskat, nellik og kanel gir sødme mens soyamelk gjør det silkemyk.

Få oppskriften: gresskarpai

12. Søtpotet pekannpai

Ønsker å servere en dessert som ikke er gresskarpai? Søtpotet pekann er nok en sesongmessig seier. Bare husk å bruke kokosnøttkrem og ikke kokosmelk; Ellers vil det ikke faste opp nok.

Få oppskriften: søtpotet pekannpai

1. 3. Chai Spice Pear Pie

For en Thanksgiving Pie som er litt mer uventet, kan du prøve denne Chai Spice Pear Pie. Det har fremdeles alle varmende krydder alle higer etter en Thanksgiving -dessert (som ingefær, kanel, allspice, kardemomme, muskat og nellik), men i stedet for å sammenkoble dem med gresskar, brukes de med pærer i stedet. Kos deg med kaffe, te eller eplecider, og avslutt feriemåltidet på en søt lapp.

For mer sunne oppskrifter og matlagingsideer fra samfunnet vårt, bli med på Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe.