Du trenger bare 10 minutter for å forberede disse hjerte-sunne ikke-knolene over natten havreboller

Kanskje de mest overraskende tilleggene til denne oppskriften er zucchinis og gulrøtter. Bodrug sier at disse to grønnsakene er valgfrie, men anbefales på det sterkeste for å gjøre bollene dine ekstra myke og fuktige. Strukturelle betraktninger til side, begge er rike på A-vitamin og tilbyr en anstendig mengde vitamin C, blant annet mikros-pluss enda mer tarmvennlig, hjerte-sunn fiber.

Tips og modifikasjoner for å ess denne oppskriften

• Bodrug gjentar at zucchini og gulrøtter er valgfrie, men vel verdt å inkludere for å maksimere ernæringsprofilen og smelte-i-your-mouth Texture. Du kan også nøye deg med bare det ene eller det andre. Etter at du har spikret den opprinnelige oppskriften, kan du eksperimentere som du vil med lignende grønnsaker.
• Den samme "alt går" mentaliteten gjelder for hvilke frø du vil inkludere. Mens Bodrug foreslår å velge solsikke, gresskar og valmuefrø, jo mer variasjon, desto merrier. Lin, sesam, hamp, karve og chiafrø får alle hennes godkjenningsstempel.
• Du kan erstatte kokosnøttyoghurt med din usøtede veganske yoghurt du velger.
• Sørg for å dekke miksebollen med plast, voksduk eller et fuktig kjøkkenhåndkle for å la deigen stige uten å tørke ut. For optimal tekstur, hold den i kjøleskapet i åtte til 12 timer.
• Kos deg med boller ristet med syltetøy eller nøttesmør til frokost, som en sandwichbolle eller sammen med suppe til lunsj, eller på egen hånd som en tilfredsstillende grab-and-go snack.

No-Knad Over Night Oat Buns-oppskrift

Gir 12-14 porsjoner

Ingredienser
1 1/4 kopp kokosnøtt yoghurt
2 kopper kaldt vann
2 ts øyeblikkelig gjær
1/4 kopp gulrot, revet, valgfritt
1/4 kopp zucchini, revet, valgfritt
1 3/4 kopp havregryn
3/4 kopp fullkornsmel
3 kopp alt formål Mel
1/4 kopp solsikkefrø
1/4 kopp gresskarfrø
4 ss valmuefrø
1 ts salt

Utstyr
Stor miksebolle
Dørslag og osteklut (hvis du bruker zucchini)
Bakepapir
Pergamentpapir
Støpejernspanne

1. Hvis du bruker revet zucchini, kan du først legge den til et dørslag med 1/2 ts salt. La det sitte i 10 minutter, og deretter bruke en osteklut eller sil, sil så mye væske som mulig ut av courgette.
2. Kombiner yoghurt, vann, gjær, gulrot, courgette, havregryn, fullkornsmel, hvitt mel og salt til en bolle, og bruk en tresleiv, rør forsiktig til en deig er dannet.
3. Hell frøene over toppen, dekk deretter til og sett i kjøleskapet over natten, i minst 8 timer.
4. Når du er klar til å bake, sett ovnen til 425 ° F og linjer en stekeplate med pergament. Bruk en stor skje, del deigen i 12 til 14 boller, og legg på stekeplaten (du vil gjøre dette 6 om gangen).
5. Plasser bollene i ovnen på midtstativet.
6. For å sikre skarpe boller, legg en støpejernspanne i bunnen av ovnen, og hell raskt inn 3 til 4 kopper varmt vann i den. Steng døren raskt for å felle i damp, noe som vil gjøre bollerens skorpe sprø.
7. Stek i 25 til 30 minutter, til de er brunet på bunnen og toppen. Fjern og la avkjøles i minst 20 minutter før du skiver. Oppbevares i en forseglet beholder på disken i opptil 4 dager.