Hvorfor du ikke bør stole på gjæret mat alene for bedre tarmhelse

For de som er fast i "Pro" -leiren, anbefaler Zeitlin å lete etter mat som er merket som "naturlig gjæret", i stedet for de som ble gjæret ved hjelp av eddik (som ikke alltid produserer den gode tarmen probiotika du ønsker). Hun foreslår å legge dem til en eller to måltider om dagen og bytte opp hvilke gjæringer du spiser, ettersom hver og en vil ha sitt eget sett med gode bakteriestammer. "Du kan starte dagen med noen bær med kefir eller vanlig gresk yoghurt, legge oliven i lunsjsalaten, ha ost med noen gulrøtter eller fullkorns kjeks til en ettermiddagsnack ," hun sier.

Men hvis du har prøvd gjæret mat og deres tangy smak er ikke din greie, dr. Bhuyan vil ikke at du skal stresse. "Ærlig talt, de er ikke nødvendige [for helse] hvis noen foretrekker å unngå dem," sier hun. "Vi kan fremdeles få ernæring vi trenger fra andre kilder. For tarmhelse råder jeg generelt bare pasientene mine til å prøve å følge et sunt kosthold som for det meste er plantebasert og har begrenset til ingen bearbeidet mat."Og hvis det tilfeldigvis inkluderer sunn fermentert mat, så gå for all del for det.

Denne eksperten har tre tips for å forbedre fordøyelsen, men bare en har å gjøre med mat. Og er du overrasket over at Middelhavsdietten kom opp nummer én for fordeler med tarmhelse?