Hvorfor du sannsynligvis bør spise mungbønner og alle fordelene deres

2. Mungbønner er ayurveda-godkjent
Det er ikke bare tradisjonelle ernæringsfysiologer som elsker munget. Ayurvedisk ekspert Nadya Andreeva sier at "Mung -bønner er en av de mest elskede matvarene" i den gamle holistiske medisinens praksis.

"De regnes som tri-doshic, noe som betyr at de fungerer bra for alle kroppstyper når de tilberedes med riktig krydder," sier Andreeva. "Som med andre bønner, anbefaler Ayurveda å suge mungbønner over natten og lage dem med krydder som ingefær, spisskummen, koriander og gurkemeie, noe som gjør dem enda mer fordøyelig.""

3. De har kule kulinariske bruksområder
Som bringer oss til deres kule kulinariske bruksområder. "Mung -bønner er veldig enkle å sette i supper," Holistic Health Coach og Institute of Integrative Nutrition Grad Mikaela Reuben. "Jeg liker å koke dem som en dahl, og de er høy i fiber, så en tykk mungbønnesuppe er ikke høy kalori eller høy karbohydrater og vil holde deg full-det er et måltid mer enn en buljong.""

Hun lager også bakte mungbønne "baller" eller fritters. "Jeg utviklet dem som en matbit for en av kundene mine, en skuespiller, som ønsket å se bra ut og føle meg full for lange strekninger på et filmsett," forklarer hun. Høres ut som to mål du kan komme bak? Prøv Reubens oppskrift på Delish Mung Bean Herb Fritters, nedenfor.

Mikaela Reubens Mung Bean Herb Fritters

Ingredienser
1 kopp delt mungbønner
3 store kaffirblader hakket (ca. 1 ts)
2 grønne løk hakket
1/8 ts korianderpulver
1/2 kopp koriander hakket
1/3 kopp hvit løk hakket
1/2 ts hvitløkspulver
1/4 ts havsalt
1/8 kopp mandelmåltid (hvis blandingen virker litt på den våte siden)
Kokosolje

1. Bløt bønnene over natten eller i seks timer. Belastning og skyll. Forvarm ovnen til 350 grader. Bland alle ingrediensene bortsett fra koriander og bønner. Sil og skyll bønnene. Puls halvparten av bønnene i en pasta bland deretter tilbake med de ikke-blandede bønner. Bland bønnene og de blandede urtene.

2. Forme små baller i håndflaten (omtrent en tomme med en tomme). Glatt litt kokosnøttolje over pergamentpapir og linjekuler slik at det er like mellomrom mellom dem. Stek i 15 minutter, rull dem deretter slik at den mindre kokte siden nå vender ned, og stek i ytterligere 10 til 15 minutter. (Du kan smake en for å hjelpe Gage hvor mye tid som trengs.) Når du er lett ristet over alt, fjern og nyt. Hold restene i en lufttett beholder ut av kjøleskapet.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for kult-favende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.