Hvorfor noen sunne spiseeksperter sier at intuitiv spising er fremtiden for ernæring

For mer lavt ned på intuitiv spising, sjekk ut denne vanlige spørsmål fra en topp kostholdsekspert:

Målet med intuitiv spising har ingenting med vektstyring å gjøre. I stedet er intuitiv spising designet for å hjelpe folk å komme seg ut av kostholdssyklusen og helbrede forholdet til mat, så de er på et sted der mat ikke lenger kontrollerer tankene sine, sier Rumsey. Den prosessen er annerledes for alle, og våre forhold til mat og kroppene våre endrer seg gjennom livene våre. "Det er en dynamisk prosess med å lære om kroppen din og svare med medfølelse og respekt," sier hun.

Hvorfor er intuitiv spising så populær akkurat nå?

Husk hvordan vi nevnte alle de mer restriktive spiseplanene tidligere? Mens de forblir veldig populære, er ikke alle like begeistret for sin dominans i den sunne spisevirksomheten.

"Folk er syke av kostholdskultur og presset som blir lagt på dem av eksterne signaler for å spise på en måte som kanskje ikke stemmer overens med det de virkelig trenger," sier New York-baserte ernæringsfysiolog og helsetrener Jessica Cording, RD. Kostholdskultur, i tilfelle du ikke er kjent, er et trosystem som tilsvarer tynnhet med helse og moral, og demoniserer visse matvarer mens du forkjemper andre. Mange eksperter føler at restriktive dietter, uansett hvor tildekket i velvære snakker de er, fremdeles fremmer etosen i kostholdskulturen.

Det er ikke bare et spørsmål om semantikk; Rumsey beskylder dietter og overdreven trening for å ha ranet oss av gleden av maten. Noen studier, konstaterer hun, har funnet ut at overfokusering av ernæringsetiketter øker frekvensen av overstadig spising, så vel som andre spiseforstyrrelser som anoreksi og bulimi. Annen forskning har funnet ut at dietter bare ikke er så effektive på lang sikt: de fleste på en diett gjenvinner vekt de mistet i løpet av to til fem år.

"Jeg tror at vi som en kultur har truffet diettrock-bottom og endelig kommer til å forstå hvordan de tingene vi gjorde for å hjelpe kroppene våre faktisk hadde vondt."-Alissa Rumsey, MS, RD

Siden intuitiv spising handler om å endre hele utsiktene og atferden rundt mat uten uholdbare begrensninger i et restriktivt kosthold, sier utøvere at det kan hjelpe deg å lære å spise sunnere på lang sikt. Det følger med mange fordeler. Studier antyder at intuitiv spising kan bidra til å forbedre kolesterolnivået og lavere triglyseridnivåer, øke selvtilliten og kroppsbildet, øke optimismen og tilfredshet med livet og fremme proaktive mestringsevner.

“Mine klienter som tar i bruk intuitiv spisepraksis elsker den mentale og emosjonelle friheten til å ikke føle seg konsumert av konstante tanker om mat. Det hjelper til.

”Forskning viser at positive helseutfall er relatert til atferdsendring, ikke til vektendring. Mennesker med høyere vekter som endrer atferden sin ser de samme positive helseutfallet selv når vekten deres forblir den samme, sier Rumsey. ”Jeg tror at vi som en kultur har truffet diettrock-bottom og endelig kommer til å forstå hvordan de tingene vi gjorde for å hjelpe kroppene våre faktisk hadde vondt.”

Hvordan fungerer intuitivt å spise?

Konseptet er enkel-spis hva du vil, når du vil at det, men intuitiv spising blir styrt av en serie på 10 hovedfundamentiske prinsipper. Sekvensen av disse prinsippene er gjennomtenkt, med hvert trinn som fører til det neste, sier Rumsey. Det betyr at det er viktig å mestre hvert prinsipp i orden, ett etter en:

1. Avvis en diettmentalitet

Det er bare mulig å spise oppmerksom når du bryter ned inngrodde misoppfatninger og begrensninger rundt mat, og det er grunnen til at det første trinnet med intuitiv spising er å avvise løftene og påstandene om dietter, sier Rumsey. Hun anbefaler å følge og melde seg ut fra sosiale mediekontoer og adresselister som fokuserer på slanking for å hjelpe deg med denne innsatsen.

2. Spis når du er sulten

"Kroppen er iboende en veldig sterk kommunikator om matvarene vi trenger," sier Cording. “Folk har vanskelig for å stole på disse signalene på grunn av angst eller frykt.”

Ikke sikker på at du er i harmoni med kroppens signaler? Cording foreslår å vurdere sulten din på en til 10-skala hver gang du skal spise. Å gjøre det vil hjelpe deg å bli vant til å sjekke inn kroppens signaler.

3. Gjør fred med mat

Kosthold kommer ned til regler om hva du kan og ikke kan spise-og det er ofte innhyllet på veldig lastet språk. Men folk har en tendens til å slite mest med intuitiv spising når de blir fanget opp i en diettmentalitet av 'god' og 'dårlig' mat, bemerker Rumsey. "Fokuser på alle matvarer du liker og får deg til å føle deg bra," sier hun.

4. Utfordre skyldfølelse rundt mat

De fleste av oss har et sammensatt forhold til mat, gitt hvordan det påvirker vår helse og midje. Det er ikke rart at vi ofte har et emosjonelt forhold til mat, bundet opp i følelser av perfeksjonisme, skyld, skam eller desperasjon.

Nøkkelen til suksess med intuitiv spising er å gjenskape matvalgene dine fra begrensninger til valg, og forbli som fordomsfri, ikke-dømmende og fleksibel som mulig. "Det handler om egenomsorg snarere enn selvkontroll," sier Rumsey.

5. Respekter følelser av fylde

Mange av oss har vanskelig for å stille inn kroppens signaler på grunn av våre tidligere erfaringer-enten det er på grunn av å prøve (og mislykkes) ved tidligere dietter, samfunnspress for å spise mindre for å se på en bestemt måte, eller skade holdninger om mat i familiene våre. Forsøk å gå bort fra disse følelsene og stille inn kroppens følelser av fylde når du spiser. "Å sette ned redskaper mellom bitt hjelper også til å gi hjernen og kroppen en sjanse til å synkronisere," sier Cording.

6. Spis for å føle deg fornøyd

I stedet for å tenke på mat som begrensning, tenk på det som glede. "Det innebærer å spise både sunn, nærende mat og mer overbærende mat, og velge øyeblikkene dine basert på hva du virkelig føler at du vil og trenger," sier Cording.

Det gjør det teknisk sett Gi deg et gratis pass for å spise hva du vil når du vil. Rumsey forklarer at kostholdskulturen vår har betinget at vi tenker at det betyr en sukkerholdig gratis-for-alt-men, men det trenger ikke å. "Lytt til hjernen din og ta en beslutning om hva du skal spise som er basert på egenomsorg, og en som hedrer din helse og kroppens behov," sier Rumsey. Noen ganger kan det være mac og ost, og noen ganger kan det være en grønnkål og quinoa salatskål. Begge er helt gyldige valg.

7. Finn alternativer for å adressere andre følelser enn å spise

Vi spiser alle følelsesmessig noen ganger-vi er mennesker! Derfor er det ikke dårlig å bruke mat som mestringsmekanisme i intuitiv spising. "Jeg bekymrer meg bare når mat er den eneste mestringsmekanismen," sier Rumsey.

Ikke sikker på om du har en tendens til å spise av følelsesmessige årsaker? Rumsey og Cording foreslår å slå ned følelsene dine i en journal hver gang du spiser for å komme tilbake i kontakt med kroppens sult, fylde og tilfredshetsselskaper. (Bare hopp over matsporingen, som raskt kan bli til mikromanaging kalorier og næringsstoffer.)

Hvis du merker at en viss følelse utløser deg til å spise, er ikke målet å begrense deg når du føler at følelser som surferes. Finn i stedet andre utsalgssteder for stress, angst, tristhet eller andre følelser som fører deg til å spise-lignende å ta en tur, skrive, ringe en venn, lese eller dyp pust. En psykisk helsepersonell og/eller en registrert kostholdsekspert kan hjelpe deg med å navigere i denne prosessen.

8. Godta kroppsformen din

Målet med intuitiv spising er ikke vekttap, og det handler ikke om å endre kroppsform eller type. "Hvis du ikke helt slipper kostholdskultur eller intensjonen om å gå ned i vekt, vil du sannsynligvis slite med å finne den sanne freden som følger med intuitiv spising," sier Rumsey. “Prøv å vise deg medfølelse.”

9. Trening for å føle deg bra

Mange bruker trening og dietter om hverandre som en måte å kontrollere kroppene våre-og det er grunnen til at "intuitiv bevegelse", som den er kjent, er en av de 10 gyldne reglene for intuitiv spising. "Det betyr å spørre deg selv: 'Hva trenger kroppen min i dag?'Eller', hvilken type bevegelse har jeg lyst til å gjøre? Hvilken type trening ville være mest fordelaktig for kroppen min i dag?'Sier Rumsey.

10. Spis for å hedre helsen din, med "Gentle Nutrition" -valg

Intuitiv spising er ikke et kosthold, og det innebærer ikke å spise "rent" eller unngå søtsaker. I stedet handler det om "skånsom ernæring"-å kombinere signalene fra kroppen din med kunnskap om ernæring for å ta matbeslutninger fra et sted med egenomsorg i stedet for selvkontroll. "Nøkkelen er at du tar valgene fra et sted å hedre helsen din, ikke fra noen dvelende kostholdskulturmotivasjoner," sier Rumsey. Å ha et åpent sinn lar deg utforske hvilke matvarer som føles best for deg personlig.

"Noen mennesker synes [intuitiv spising] er vanskeligere enn andre, men jeg tror virkelig at disse prinsippene kan være gunstige for noen."-Jessica Cording, Rd

Så kan de fleste virkelig komme til et sted der de naturlig ønsker ernæringsfysiolog-godkjente fersk og uprosessert mat? Intuitiv spising fans sier ja. "Jeg opplever at de fleste som har gjort fred med mat og hedrer sulten, begynner naturlig å trekke seg mot mer frukt og grønnsaker," sier Rumsey.

For noen av oss kan det hende at valget om å spise sunne matvarer som grønnsaker ikke nødvendigvis kommer fra sug, men til slutt en bevisst beslutning om å sette egenomsorg først. "Det er her skånsom ernæring kommer inn," sier Rumsey. Med andre ord, vi pirrer oss forsiktig for å utforske måter å glede oss over mer av matvarene vi kjenner, gjør kroppen vår bra. Hun peker på en klient som, etter å ha eksperimentert med måter å lage mat nye og forskjellige typer grønnsaker, fant mange alternativer som hun virkelig likte og som fikk kroppen hennes til å føle seg bra.

Som kan dra nytte av intuitiv spising?

Eksperter sier at alle kan praktisere intuitive spisesteder med spesielle helsemessige forhold eller matfølsomhet."Noen mennesker synes det er vanskeligere enn andre, men jeg tror virkelig at disse prinsippene kan være gunstige for alle," sier Cording.

Hovedrisikoen for intuitiv spising er å falle tilbake i en kostholdsmentalitet og bruke intuitive spiseprinsipper for å anvende et nytt sett med strenge regler på dine måltidsvaner. "Å fokusere for mye på prinsippene for å hedre sulten din og respektere din fylde kan føre til den samme emosjonelle syklusen som slanking: skyld når du spiser forbi fylde eller overtenker sultene dine," advarer Rumsey.

Vi vil sannsynligvis ikke se slutten på restriktive spiseplaner en stund ennå. Men etter hvert som flere og flere blir interessert i mindre begrensede, mer kjærlige måter å spise og leve, kan du forvente å se fortsatt interesse for prinsippene for intuitiv spisebalanse, egenomsorg og elske deg selv og kroppen din. Det er ikke noe mer velvære-y enn det.

Her er grunnen til at det er ekstremt greit å si ja til dine sug etter usunn mat. Og ja, kan vi stoppe med hele "Freshman 15" -tingen?