Hvorfor intermitterende faste har vært en stift med lang levende blå sonekulturer i flere tiår

Blue Zones grunnlegger og Blue Zones Kitchen Cookbook Forfatter Dan Buettner har brukt karrieren på å studere de lengstlevende menneskene på planeten. Å lære folk lang levetidsbestemmende vaner er hans brød og smør, så å si. Hans reiser og forskning har vist ham mye om hvor ofte mennesker som lever lange, sunne liv spiser og lever.

Selv om det definitivt er kostholdsmønstre som er solid forbundet med lang levetid (ahem, Middelhavsdietten), har Buettner også funnet noe annet som mange hundreårsmenn har til felles: en naturlig tendens til intermitterende faste, og også begrenser spising til visse tidsperioder innen en gitt dag eller uke.

"Noen hundreårsmenn i blå sonegioner [spiser] store frokost og mindre middager," sa han i en nylig spør meg hva som helst i Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe. "Frokost var tradisjonelt en tid da folk spiste etter å ha faste i lang tid, og bryte faste, og det er forskning på at det å gå tilbake til den tradisjonen har positive fordeler, selv om du spiser middagen din på 6 s.m. og spis frokosten din på 7 a.M, "skrev han. Dette høres kanskje ikke ut som om, men det er veldig likt-for eksempel 16: 8-planen, har folk til å spise for et åtte timers vindu på dagtid og raskt de resterende 16 timene.

Utover å være en OG -praksis i blå soner områder, er det forskning som forbinder intermitterende faste med å leve lenger. "Det er en sammenheng mellom intermitterende faste og lang levetid, men det er viktig å merke seg at dette er en korrelasjon, ikke nødvendigvis en årsak og virkning," sier integrerende medisinelege Jill Baron, MD.

En faktor: Intermitterende faste kan bidra til å redusere risikoen for visse kroniske og aldersrelaterte sykdommer, og dermed potensielt hjelpe med lang levetid. En studie fra 2017 fant at personer som faste i fem dager i måneden i tre måneder (å spise 800-1100 kalorier per dag) hadde lavere blodtrykk, blodsukkernivå og kolesterolnivå-alle biomarkører assosiert med kardiovaskulær sykdom-enn mennesker som spiste normalt i tre måneder. En veldig liten studie fra 2018 på personer med diabetes type 2 fant at medisinsk overmisk faste (hvor de faste i 24 timer, tre dager i uken) reduserte deltakernes insulinresistens, noe som til slutt tillot dem å kontrollere blodsukkeret uten medisiner.

Nysgjerrig på intermitterende faste? Her er 411 fra en topp kostholdsekspert:

I tillegg er det noen bevis for at faste i seg selv (i spesifikke innstillinger) ser ut til å fremme lengre levetid. En gjennomgang fra 2019 fant at å spise i seks timer og faste i 18 timer daglig "kan utløse en metabolsk bytte fra glukosebasert til ketonbasert energi" som gir økt levetid sammen med redusert risiko for sykdommer som kreft som kreft. (Dette ligner på mekanismen bak det ketogene kostholdet, som tvinger kroppen din til å brenne ketoner (fett) for energi i stedet for karbohydrater.) En musestudie fra 2019 fant også at mus som faste (enten det var gjennom å spise færre kalorier eller spise en stor mengde kalorier en gang per dag) bare levde lenger enn mus som spiste normalt.

Imidlertid er det viktig å merke seg at forskning på dette området fremdeles er super foreløpig mange av de ovennevnte studiene er enten på mus eller på super små populasjoner av mennesker, noe som betyr at vi ikke definitivt vet om intermitterende faste hjelper folk å leve lenger. Det er også bekymringer fra andre eksperter på helseplassen om periodisk faste sikkerhet for mennesker som er gravide, prøver å bli gravide, eller som har en historie med forstyrret spising.

Buettner erkjenner også at implementering av periodisk faste kan være vanskeligere for den gjennomsnittlige amerikaneren enn for oktogenarer som bor på Sicilia eller Okinawa. For eksempel kan det hende du ikke kommer hjem fra jobb før 7 s.m., Så derfor ville du ikke spise middag før 8 s.m.-og dermed ikke kunne spise frokost dagen etter før middag. Men han sier at i tilfeller som disse er 10 timers faste fremdeles gjennomførbare; Bare spis frokosten din på 9 a.m. Dagen etter i stedet for tidligere. "Personlig finner jeg gode resultater for energi og min generelle helse i å forkorte spisetiden min, noe som betyr at jeg vil gå i noen perioder der jeg spiser alle måltidene mine i et åtte eller 10 timers vindu," sier han.

Selvfølgelig hva Du spiser saker også; Hvis du faste i 10 eller 16 timer om dagen, men spiser et kosthold med mye sukker og ultrabehandlet mat, får du sannsynligvis ikke massevis av fordeler med lang levetid. "Noe også å vite om intermitterende faste er at det kan føre til at noen overspiser senere," dr. Baron legger til. "Det vil ende opp med å øke risikoen for overvekt, diabetes og andre faktorer som ikke er assosiert med lang levetid."(Den beste måten å spise for lang levetid, ifølge Blue Zones Research, er å spise en rekke planter på hvert måltid og minimere sukker og høy glykemisk mat.)

Selv om det ser ut til å være en sammenheng mellom intermitterende faste og lang levetid, understreker begge ekspertene at det du spiser egentlig er det som betyr mest. Og hvis du er sulten, er det absolutt greit sunt, faktisk å spise. Dessuten er en del av gleden ved å leve et langt, sunt liv å nyte måltider med kjære. Og det er sant uansett hva gang du spiser.

Disse ni vanene er knyttet til å leve et langt, sunt liv. Og denne Blue Zones -quizen vil forutsi hvor lenge du sannsynligvis vil leve, basert på dine nåværende livsstilsvaner.