Hvorfor kostholdseksperter sier at fettfri salatdressing er den største svindelen gjennom tidene (beklager, '90-talls kostholdskultur)

En salatdressing med full fett holder deg også full og fornøyd, som mat bør. Christensen forklarer at det gir deg ekstra energi, hjelper deg å føle deg mer mett, og kan gjøre å spise grønnsaker mer tilgjengelig og velsmakende. Viktigheten og gyldigheten av disse faktorene kan ikke undergraves. Selv om mat handler om å drive kroppene våre, kan det være en stor kilde til glede i livene våre, for og høyt prosesserte flasker med ikke-fett salatkjole er, virkelig alt annet enn behagelig.

"Så lenge presset samfunnet vårt lavt fettfattig, produkter med lite kaloriinnhold, som er sterkt bundet til kostholdskultur," sier Christensen. “Nå forstår vi at lavere fett og/eller kalori faktisk ikke alltid er et bedre alternativ, og faktisk kan ha en negativ effekt både mentalt og fysisk.”

"Mange synes smaken av fett-salatdressing er morsommere enn ikke-fett, noe som vil tillate dem å faktisk inkludere mer næringspakkede grønnsaker på dagen deres," sier Christensen. “Å ha noe å spise som smaker godt for deg er enormt! Dette hjelper oss å føle oss fornøyd med maten vi spiser og ikke avvikle i spiskammeret 20 minutter senere på jakt etter at informasjonskapslene skal treffe stedet.'”Kort sagt, å spise det du vil begynne med kan faktisk hjelpe deg.

Så hva slags ingrediensbase bør du se etter i en salatdressing? Christensen sier at det samlet sett er best å skyte for umettede oljer, ettersom de "vanligvis anses som" helsefremmende "og sørger for gode salatdressinger.”Mer spesifikt har du mange alternativer, legger Christensen til, for eksempel:

• Oliven olje: Flott for en nøytral smak og som kjøkkenstift
• Avokadoolje: Nok et kjøkkenstift
• sesamolje: Kan brukes til oppskrifter ved forskjellige temperaturer-romtemperatur og høyere varme-fordi den har et ganske høyt røykpunkt, i motsetning til noen andre oljer

(Sideanmerkning: Hvis du liker å lage din egen dressing, deler Christensen noen oppskrifter nedenfor!)

Å velge mat med fett er et sunt alternativ utenfor bare salater også. For eksempel gulrøtter-rik i vitamin A-par godt med fett-ranchdressing. Eller, når du har en korn og melk midnattsmat, fylt med D-vitamin, ta tak i kartongen med helmelk.

"Så lenge presset samfunnet vårt lavt fettfattig, produkter med lite kaloriinnhold, som er sterkt bundet til kostholdskultur," sier Christensen. “Nå forstår vi at lavere fett og/eller kalori faktisk ikke alltid er et bedre alternativ, og faktisk kan ha en negativ effekt både mentalt og fysisk.”Dette er spesielt tilfelle med salatdressing, når du trenger en kilde til fett for å absorbere næringsstoffene fullt ut.

3 deilige salatdressingoppskriftsideer

Er det på tide å treffe kjøkkenet? Her er noen ingredienser til dressinger som vil fylle salaten din med poppende smaker, fra Christensen:

Honey Dijon Dressing Recipe

1 ss dijon sennep
1 ss eple cider eddik
1 ss sitronsaft
1 ss honning
3 ss olivenolje
1/4 ts salt
1/8 ts svart pepper

Granateple vinaigrette dressing oppskrift

1/4 kopp granateplejuice
2 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss balsamicoeddik
1 ss lønnesirup
1 ss sitronsaft
1 ts løkpulver
1/4 ts salt

Big Mac Dressing Recipe (perfekt for en hamburger -salat!)

1/3 kopp mayo
2 ts sennep
2 stykker skiver sylteagurk
2 ts honning
1/4 ts løkpulver
1/4 ts hvitløkspulver
1/2 ts hvit eddik
Dash av paprika