Hva du bør vite om Tara Mel, ingrediensen bak den daglige høstinnkallingen

I følge Drori har selskapet samarbeidet tett med FDA, CDC, leger, mikrobiologer, toksikologer og laboratorier for å utelukke andre mulige årsaker:

"Vi vurderte alle muligheter, inkludert prosesseringsproblemer eller infeksjon, og har utelukket dem alle: hepatitt A, norovirus, et utvalg av mykotoksiner, inkludert aflatoksiner, matbårne patogener inkludert listeria, e.Coli, Salmonella, Staphylococcus aureus (Staph), B.Cereus og Clostridium -arter og store allergener inkludert egg, soya, melk og gluten. Testing bekreftet også at det ikke er noen plantevernmidler eller tilstedeværelsen av tungmetallnivåer som ville ha forårsaket de rapporterte bivirkningene.""

Selv om alle tegn peker på at Tara mel er den viktigste årsaken til problemet, er det ikke blitt bestemt endelig. I tillegg, vet at Tara -mel ikke er "dårlig" for deg, og at det ikke alltid inneholder giftstoffer. Tvert imot, det er en ingrediens som ofte brukes til det høye proteininnhold og teksturforbedrende egenskaper, og som tidligere er blitt erklært trygt av FDA. Fortsett å lese for å lære mer om ingrediensen, og om det skal være en grunn til bekymring for matsikkerhetssystemer som helhet.

Hva er Tara Mel?

Tara mel stammer fra frø av Tara spinosa plante, også kjent som Tara, peruansk carob eller spiny holdback. Dette lille treet er hjemmehørende i Peru og andre deler av Sør -Amerika, men har også blitt introdusert for Asia, Midt -Østen og Afrika. I matindustrien kan du finne Tara i form av mel, som er et hvitt eller beige pulver som har vært tilgjengelig i det nordamerikanske markedet som en plantebasert proteinkilde. Eller som tyggegummi, som brukes som et fortykningsmiddel, stabilisator eller geleringsmiddel for å forbedre tekstur av mat i visse produkter.

I følge FDAs dokumentasjon av helse- og menneskelige tjenester har garvesyre oppnådd ved løsningsmiddelekstraksjon av Tara frøpods blitt kategorisert som "direkte matstoffer som er bekreftet som generelt anerkjent som trygge.”Tara frømel er kjent for sine høye nivåer av protein, og noen næringsstoffer, som inneholder omtrent 12 gram protein, 85 milligram kalsium og 729 milligram kalium per porsjon. Dette er delvis hvorfor daglig høsting så på ingrediensen når du konfigurerer et plantebasert alternativt kjøttprodukt.

Bekymring for matsikkerhetssystemer

Selv om daglig høsting fungerer hånd i hånd med FDA og statlige etater for å undersøke alle mulige årsaker til forurensning, vekker tilbakekallingen bekymring for matregulering for selskaper som opererer under ikke-tradisjonelle systemer. I en fersk artikkel av Marketplace, påpeker Laurie Beyranevand, professor ved Vermont Law School og direktøren for Center for Agriculture and Food Systems, at måltidsleveringstjenester, som Daily Harvest, faller inn under detaljhandelmatsteder, noe som gjør dem fritatt for Strenge krav til registrering av matfasilitet. I stedet faller regulering over statlige og lokale tjenestemenn.

I et nylig innlegg om matpolitikk, tilsvarer Marion Nestle, PhD, MPH, en professor ved Institutt for ernæring, matstudier og folkehelse ved New York University I 2006 som reiste spørsmål om feil i vårt matsikkerhetssystem. "Jeg forstår virkelig ikke hvorfor toksinet ennå ikke er identifisert,". Nestle sier i innlegget. Selv om Tara mel sannsynligvis inneholdt giftstoffet, åpner det for mange spørsmål angående innkjøp, håndtering og produksjon som kan ha gått galt.