Wellness Throwdown er kokosnøtteddik den nye eplecidereddiken?

Apple Cider Eddik har lenge vært brukt som en velvære -knekt av alle bransjer, satt til så fantastiske og mangfoldig. Men det er en annen (rå, ufiltrert) eddik som kjemper om ACVs plass på toppen av næringskjeden-dets kokosnøtteddik. Og helsemessige fordeler med kokosnøtteddik begynner å generere mye surr.

Det trendende emnet oppsto da April Gargiulo, grunnlegger av Vintners datter (og innehaver av en alvorlig glødende hudfarge) surret om hennes kjærlighet til eddik. "Å, eplecidereddik er flott," sa hun. “Men har du hørt om kokosnøtteddik?? Det har enda mer av de gode tingene som aminosyrer, vitaminer og mineraler.”

Så hvilken som virkelig er bedre for deg? Bla nedover for å se hvordan helsemessige fordeler ved eplecidereddik sammenligner med helsemessige fordeler ved kokosnøtteddik.

Næringsstoffer, fra grunnen av

Mens epler har massevis av ernæringsmessige fordeler, ser kokosnøtt ut til å trumfe dem. Kokosnøtttrær dyrkes vanligvis i ekstremt næringsrik (ofte vulkansk) jord. Og på grunn av det er "SAP" som er produsert fra å tappe kokosnøttblomstene, fullpakket med gode ting fra aminosyrer til vitamin B og C, fiber og naturlig forekommende Fos (et prebiotikum for fordøyelseshelse). Eple cider eddik har mange av de samme tingene, men i spormengder.

Så hvilken eddik skal du nå etter?

"Rå eddik har blitt referert til i studier som dateres tilbake til Hippokrates," sier Nikki Ostrower, grunnlegger av Nao Nutrition. “Det er et av de eldgamle hjemmemidlene, det har et populært comeback.”

Som Ostrower forklarer det, kan begge eddikene brukes til de samme tingene, og leve opp til hypen deres. Hun har sett pasienter med store fordøyelsesproblemer og sur refluks herdet ved å tilsette eddik i kostholdet. Det sies også å hjelpe til med å regulere blodsukkeret.

I stedet for å vende mynt, er det greit hvis din valg av eddik påvirkes av postnummeret ditt. I u.S., Apple cider eddik hersker suverent (vi har tross alt en mengde epler på hendene våre), påpeker Ostrower, mens i flere tropiske klimaer som Filippinene, er kokosnøtteddik favoritten.

Bare sørg for at du får kokosnøtteddik laget av kokosnøttsaften, ikke vannet. “Det er de gode tingene!”Sier Ostrower, som ikke spiller favoritter ennå og lagerfører begge eddikene hjemme. Selv med de mer gjenkjennelige ernæringsmessige fordelene med kokosnøtteddik, "har vi mye mer research på Apple Cider Eddiks fordeler, enn på kokosnøtt," sier hun.

Hvordan få din sunne kokosnøtteddikfiks

Ostrowers favoritt måte er å legge en spiseskje til litt Dijon -sennep og en halv avokado for en rik, kremet salatdressing. Men når hun ikke har tid (eller ikke føler seg som en salat), blander hun en spiseskje av den alkaliserende eddiken i et glass vann og tilfører en dråpe rå honning for en "sunn, helbredende tonic.”

Bare ikke ta det som et skudd, advarer hun. “Hele 'ingen smerter, ingen gevinst, mentaliteten er feil. Du kan virkelig irritere halsen og skade emaljen på tennene dine!”Når det gjelder smak? "Jeg vil si at kokosnøtten er litt søtere enn eplet," hevder Ostrower. “Men ærlig talt, de smaker begge som eddik.”

En annen måte å få fordelene på: å drikke eddik, som overtar flaske drikkeindustrien. Mer fokusert på å prøve å gi opp kaffe? Her er noen sunne måter å takle den fryktede kaffekrasj.