Ønsker å få maksimale fordeler ut av teen din? Nyt det kaldt saktebrygget

"Hvis du er varmere te for lenge, vil den smake bitter," sier Dean, og legger til at kald saktebrygging ikke påvirker smaken på denne måten negativt. Faktisk gjør det det motsatte, og får frem smakene fra tebladene uten å skade dem. "Kald, saktebrygging trekker også ut antioksidantene på en saktere, mer delikat måte," sier hun. Vitenskapelige studier støtter henne. En studie fra juli 2015 publisert i Journal of Food Science and Technology fant at svart, grønt og oolong te som var kaldbrygg hadde flere polyfenoler enn teene som ble brygget med varmt vann.

Med Kollo, Dean Cold Slow-Brews tre typer te: svart, grønt og oolong (et tilfelle av 6 flasker er $ 39.) "I 2017 dro jeg på en solotur til Japan, og det var virkelig der jeg lærte hvordan jeg skulle tilberede te," sier hun. Hun elsket at te der var ren; Det hadde ikke tilsetningsstoffer eller søtstoffer som mye av det hun fant i butikkene i U.S. Så da hun kom tilbake til Los Angeles, bestemte hun seg for å bruke kunnskapen sin for å lage godt laget kald, saktebrygget te for massene, og i 2018 ble merkevaren hennes født.

Dean kilder te forlater Kollo direkte fra små familiegårder i opprinnelseslandet for hver type te; Å være oppmerksom på drinkens kulturelle røtter er av største betydning for henne. "Den vakre svarte teen er hentet fra en fantastisk familie i Kina, den grønne teen kommer fra Japan, og Oolong -te er fra Vietnam," sier hun. "Bøndene er så stolte av sitt håndverk, plukker og behandler det hele for hånd," sier hun.

Sluttresultatet er te som blir behandlet oppmerksom helt helt fra starten (når bladene fremdeles vokser) helt til slutten, når de er brygget og tappet på flaske. Og gitt at te er den sunneste drikken det er foruten vann, er det absolutt verdig dette nivået av oppmerksomhet.

Enten du prøver teen hennes eller ikke, er Dean bare spent på at flere kan lære om fordelene med kald, saktebrygget te. "Det er en måte å oppleve te på en helt ny måte," sier hun. Bare tenk på all den ekstra smaken og helsemessige fordelene du får. Verdens sunneste drink ble bare sunnere.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.