Denne japanske kokken bruker frukt og grønnsaker for å lage hypnotiserende kunstverk
Instagram er i stor grad ansvarlig for å innlede en ny epoke med mat som kunst, noe som gjør praksisen med å ta et bilde av brunsjet ditt i god belysning en akseptabel praksis (blant årtusener, i det minste). Men tilsynelatende har Instagram også gitt en plattform for tradisjonell matkunst også. I tillegg til de digitale stillebenene med smoothies og havregrynskåler, har en kokk i Japan gjort Instagram til en visning av hans vegetale skulpturelle kreasjoner laget via den hundre år gamle thailandske kunst med fruktskjæring.
I følge Atlas Obscura begynte Takehiro Kishimoto, en kokk med base i Kobe, Japan, å snekre produkter som reddiker, mango, sitrusfrukter, gulrøtter og mye mer for tre år siden før de endelig delte dem på Instagram i 2016. Tiden Kishimoto trenger å fullføre et stykke varierer fra en time for å hugge brokkoli til tre timer for å hugge et eple; Alles favoritt, avokado, tar omtrent to timer. Hans metode, den tradisjonelle for fruktskjæring, ble opprinnelig brukt til å dekorere bordene til den kongelige thailandske familien på 1300 -tallet og tok til slutt veien til Japan. Og i dag opplever praksisen en vekkelse, takket være sosiale medier.
Etter at Kishimoto er ferdig med å hugge og fotografere skapelsen hans, spiser han det ganske enkelt. Og hvem kan klandre ham? Spesielt siden studier har vist at det å ta et bilde av maten din faktisk får den til å smake bedre.
Se 7 av Kishimotos fantastiske matkunstige design nedenfor.
Se hvordan kunst og mat fortsetter å samles med trendene til tusenårs rosa salat og blå majik.
