Denne mandelsmør Banana Cashew Cheesecake -oppskriften er Paleo godkjent

Bla ned for å få oppskriften på denne kremete paleo -ostekaken.

Mandelsmør banan cashew ostekake

Lager en 9-tommers kake

Ingredienss
For skorpen:
1/4 kopper Brasil nøtter
3/4 kopper rå mandler
1 kopp usøtet kokosnøttflak
1 ss kakao nibs
2 ss vanilje
8 store datoer, pitted
1/8 ts havsalt

For bananfyllingen:
3 modne bananer
1 13.5 fl oz. boks kokosmelk
2 ts chia frø
1/3 kopp kokosnøtt manna
1 1/2 kopper cashewnøtter, dynket over natten
2 ts vanilje

For mandelsmør topping:
1 kopp mandelsmør
1 ts kokosnøttolje
2 ts chia frø

For skorpen:
1. Plasser alle ingrediensene i en foodprosessor og bland i omtrent 30 til 60 sekunder. Når du henter en håndfull skorpe i hendene og danner en knyttneve, bør en skorpe være intakt. Slik vet du at det er vått nok. Hvis jordskorpen ikke forblir intakt, kan du legge til en annen dato og behandle den igjen.

2. Dump skorpen på bunnen av en springformpanne. Pakk og klapp skorpen ned i et jevnt lag langs bunnen av pannen. Sette til side.

For bananfyllingen:
1. Plasser alle ingrediensene i en høydrevet blender og bland på høy hastighet til de er jevn (omtrent et minutt). Hell fyllet over toppen av skorpen, og sørg for at den er jevnt spredt.

2. Plasser kaken i fryseren for å sette i minst fire timer.

For mandelsmørfyllet:

1. Over middels lav varme, smelte kokosnøttoljen, mandelsmør og chiafrø sammen. Rør med en slikkepott til den er jevn og kombinert.

2. Fjern kaken fra fryseren og hell mandelsmørfyllet på toppen i et jevnt lag, ved hjelp av en slikkepott for å sikre at fyllingen er jevnt spredt helt til kantene.

3. Plasser kaken tilbake i fryseren for å sette i noen få timer. Når den er satt, kan du plassere kaken i kjøleskapet og lagre den der til den er klar til å servere.

4. Server som det er, eller hvis du vil bli fancy, kan du servere den med en duskregn med mørk sjokolade og/eller et dryss av knuste mandler.

Hvis du lever Paleo -livet, kan du sjekke ut denne deilige oppskriften på sakte komfyren din, og denne som utnytter restene dine godt.