Dette skarpeverktøyet på $ 15 gjør selv de billigste, kjedelige kjøkkenknivene Chef-verdig på få sekunder

Få ting kan være like frustrerende som helt klemmer en tomat når du prøver å skive den, eller få kniven fast midt i en butternut -squash mens du prøver å gjøre den til en deilig høstsuppe. Enten du elsker å lage mat eller unngå det for enhver pris, er oddsen, du eier en kniv eller to og trenger av og til å bruke den-selv om den bare skiver filmen fra det frosne måltidet ditt. Hvis det er kjedelig, kan det være irriterende eller tidkrevende å jobbe med, for ikke å nevne farlig.

Det er grunnen til at jeg berømmer kjøkkengudene for dette skarpeverktøyet på $ 15 jeg fant på Amazon som har fått mine billige kniver til å konkurrere med en profesjonell kokk. Henckels Find Edge Pro Sharpening Steel ($ 15) lager alle typer metallblader som nye igjen på få sekunder, slik at du kan dumpe den kjedelige kanten for godt.

Tilgjengelig i 9- og 10-tommers stanglengder.

Jeg fikk favorittkniven min fra en nærbutikk (seriøst), da de fleste av de andre kjøkkenutstyrene mine ble pakket bort fra et nylig trekk. Selv om jeg siden har pakket ut resten av kokeverktøyene mine, kommer jeg stadig tilbake til denne kniven fordi jeg liker vekten av den og grepet i hånden. Men fordi det definitivt ikke er et profesjonelt blad, må jeg skjerpe det oftere enn de andre. Det er her dette skjerpende stålet kommer godt med. Slik fungerer det:

Hvordan bruke et skjerpende stål:

1. Hold håndtaket på den skjerpende stålstangen med din ikke-dominerende hånd. Forsikre deg om at du har et fast grep, da du trenger å bruke trykk mellom bladet og stangen. Plasser enden av stangen sikkert på en sklisete overflate hvis du trenger.
2. Bladet skal møte stangen på omtrent en 20-graders vinkel bare nok til å gli langs den smaleste delen av knivsbladet.
3. Sveip kniven fra baksiden av bladet (nærmest håndtaket) til spissen, mens du bruker trykk konsekvent i den vinkelen. Gjør det samme for den andre siden av bladet, og sørg for å holde antall sveiper på hver side til og med. Jeg pleier å gjøre dette 5-10 ganger per side, men du kan justere deg basert på tilstanden til bladet ditt.
4. Tørk av skarpstålet ditt med en ren klut, og rengjør kniven.

Presto-dine kniver vil føles og kutte som nye. Etter at jeg har gitt meg en god skjerping, går jeg vanligvis rett etter en agurk eller en drue, noe som krever litt mer 'Oomph for å skive og terning. Det er tilfredsstillende, og enda viktigere er det tryggere å bruke enn å prute med et kjedelig, utslitt blad. Til bare 15 dollar er denne skarp stålstangen en utmerket investering som hver hjemmekokk skal ha i kjøkkenet sitt. "Klipp" til jakten og kjøp en her.

Ønsker å være den første til å høre om de siste (og største) butikkproduktdråpene, tilpassede samlinger, rabatter og mer? Registrer deg for å få intel levert rett til innboksen din.