Disse betennelsesbekjempende sprø potetene kunne ikke være lettere å lage mat (og de er frityrvennlige)

Tilsvarende har studier vist at koriander og koriander (koriander refererer til bladene og stilken til korianderplanten, mens koriander refererer til frøene) også har betydelige antiinflammatoriske fordeler takket være deres mange antioksidanter. De betennelsesdempende forbindelsene har vært knyttet til å bidra til å forhindre kreft, øke immunforsvaret og øke hjernehelsen.

Du kan prøve en rekke koketeknikker når du lager din ideelle Batata Harra -rett. Du kan dobbelt steke potetene dine, som vil sikre en super skarp tekstur, og er den tradisjonelle libanesiske forberedelsesstilen. Hvis du ønsker å kutte ned mengden olje, kan du også koke (her er en guide for å vite hvor lenge du skal koke poteter avhengig av typen), stek Batata Harra. Og til slutt kan du lufte yngel eller steke potetene dine ved høy temperatur. "Ved hjelp av høy ovnstemperatur kan du steke potetene med bare olivenolje og salt. Når de er gyldne og sprø, kan du kaste dem med olivenolje, hvitløk og urter. Dette er metoden jeg foretrekker for å lage Batata Harra, "forklarer Jawad. Til syvende og sist går du etter en super sprø tekstur som vil stå opp mot et bad i en saus laget av koriander, hvitløk og knust rød pepper. Jawad anbefaler også en klem med sitron til den surhetspopen.

Selv om du sannsynligvis vil holde disse på hånden hele tiden, gitt deres sprø natur, anbefaler Jawad ikke å lage disse på forhånd. De er best ferske ut av ovnen-og gitt hvor enkle de er å lage og hvor mange andre retter passer perfekt sammen med Batata Harra, det er en no-brainer. "[Denne retten] er perfekt å tjene som en del av en mezze, sammen med litt hummus, tabbouleh, utstoppede drueblader og Muhammara. Det er naturlig vegansk, glutenfri og komplimenterer mange forskjellige hovedretter, "sier Jawad.

Nedenfor har vi skissert oppskriften på den stekte versjonen av Batata Harra, men husk at du absolutt kan endre teknikken din slik at. Det samme gjelder mengden krydder du legger til: hvis du foretrekker en spicier potet, til all del, tilsett mer rød pepper. Hvis du er heldig nok til å ha noen av disse til overs, lagre dem i en lufttett beholder og oppvarmet ved å sprite dem tilbake i ovnen i fem til syv minutter til de er sprø.

Batata Harra Oppskrift: Hvordan lage libanesiske sprø stekte poteter

Ingredienser
8 middels gullpoteter, skrellet og kuttet i terninger
2 ss olivenolje, delt
1/2 ts salt
3 hvitløksfedd, hakket
2 ts rød pepperflak, delt
1 kopp hakket koriander, delt
Sitronkiler for servering

Bruksanvisning
1. Forvarm ovnen til 450 ° F og linjer en arkpanne med pergamentpapir.

2. Legg potetene på bakeplaten i ett lag, drypp 1 ss olivenolje på toppen, og smak til med salt. Stek til potetene når en gyldenbrun farge og skarp, omtrent 30 minutter, og vipper halvveis gjennom.

3. I mellomtiden, varm den resterende 1 ss olivenolje i en liten panne. Tilsett hvitløk, 1 ts av den knuste røde pepperen, og halve korianderen. Sauter til hvitløken er gylden i fargen, ca 2 minutter; Fjern fra varmen og sett til side.

4. Når potetene er stekt, må du overføre hvitløksblandingen på toppen av potetene og kaste med den gjenværende koriander og den røde pepperflak.

5. Server varm eller varm med en klem med sitronsaft på toppen, om ønskelig.

å, hei! Du ser ut som noen som elsker gratis treningsøkter, rabatter for nyskapende velværemerker og eksklusivt brønn+godt innhold. Registrer deg for Well+, vårt online fellesskap av velværeinnsidere, og lås opp belønningen umiddelbart.