Disse 5-ingrediensene kokosnøtt Cashew 'Magic Cookies' er fullpakket med plantebasert protein

Den eneste fangsten? Mens de motstår trangen til å fordype seg i informasjonskapslene med en gang mens de er søt og varmt vil være nesten umulig, sier Modic at det er viktig for å sikre at oppskriften er en suksess. (Jeg gjentar: ikke. Ta på. De. Informasjonskapsler!)

Etter bare 10 korte minutter vil informasjonskapslene herdet og er trygge å håndtere uten å risikere å falle fra hverandre. Se ... litt tålmodighet (og magi!) går langt.

Hva gjør disse informasjonskapslene så darn magiske

Første ting først: som ikke elsker en enkel cookie -oppskrift som ikke Krev lugging (og støve av) Kitchenaid -stativmikseren? Bonuspoeng: Denne oppskriften * krever heller ikke kreming av smør og sukker heller. Faktisk har disse magiske informasjonskapslene ingen av de tradisjonelle cookie-ingrediensene du er kjent med ikke egg, mel, smør, natron, men på en eller annen måte er sluttresultatet en deilig informasjonskapsel fullpakket med masse protein, moro og smak.

Men det som er langt mer imponerende med denne oppskriften er at alle fem ingrediensene gir en slags fordel. Ta for eksempel cashewnøtter. For hver 100-gram servering av cashewnøtter, vil du oppdage at de har en enorm 15 (!) gram protein. De anses også som en av de beste typene nøtter for bein- og hudhelse, ettersom cashewnøtter er en kraftig kilde til kobber, et viktig næringsstoff for å opprettholde kollagen og elastin-to svært viktige komponenter i huden og beinene. (Én unse cashewnøtter inneholder 622 mikrogram kobber, aka omtrent 70 prosent av det anbefalte daglige inntaket for voksne.) Forskning viser at kobbermangel kan føre til lav bentetthet og en høyere risiko for osteoporose.

I mellomtiden har en 100-gram servering av kokosnøttflak nesten syv gram fiber. Husk: Søte stedet er 21 til 25 gram fiber per dag for voksne kvinner og 30 til 38 gram om dagen for voksne menn. Sjokolade har også vært knyttet til å bidra til å bekjempe betennelse, slik antioksidantene som finnes i kakao bidrar. Det er hvis du bruker riktig snilling-ideell, det er sjokolade laget med 70 prosent eller høyere kakao.

Men nei, nei, nei ... vi er ikke ferdige ennå. Graham Crackers (vår absolutte favoritt: Partake's Classic Garhams) er glutenfri og inneholder betennelsesdempende krydder som kanel. Og hvis du husker det, anbefaler Modic å bruke Life Bakings sjokoladebrikkeprodukter i videoen, som er glutenfri, meierifritt, soyafri, vegansk, nøttefri og listen fortsetter. Par det med naturens sjarm søtet kondensert kokosmelk, og du har deg den beste veganske cookien gjennom tidene, tør vi si.

Magic Cookies oppskrift

Gir 8 gigantiske informasjonskapsler (eller 16 informasjonskapsler i normal størrelse)

Ingredienser
1 1/2 kopper cashewns⁣
1 1/2 kopper usøtet kokosnøttflak⁣
3/4 kopp sjokoladeflis
3-4 Graham Crackers, knust⁣
3/4 kan (11-12 unse) kokosnøttkondensert melk (du kan også bruke vanlig kondensert melk) ⁣

1. Forvarm ovnen til 350 ºF. I en bolle, bland sammen alle ingrediensene og belegg godt med kokosnøttkondensert melk. Lag store skjeer av blandingen på en pergamentforet bakeplate, og sørg for å gi god plass fordi kokosnøttkondensert melk sprer seg.

2. Stek i 15 til 16 minutter til de er gyldne. Ta ut av ovnen. Hvis kokosmelken har spredd seg, kan du ta en skje og skyve den forsiktig mot kaken. Unngå deretter å berøre informasjonskapslene i 10 minutter eller så (du må la dem avkjøles slik at kondenserte melken er hard.)

3. Så plukker du opp informasjonskapslene og nyt forsiktig!

Disse veganske sjokoladekakekakene er ren lykke: